Количество заказов готовой продукции увеличилось в 4 раза.

В третьем квартале 2025 года число заказов готовых блюд в сервисе Ozon fresh выросло в 4,2 раза год к году и на 61 % относительно предыдущего квартала. В топе популярных блюд делят лидерские позиции фастфуд и традиционные блюда русской домашней кухни. Чаще всего россияне заказывают круассаны с ветчиной и сыром, борщ с говядиной и селедку под шубой. Быстрый перекус или блюда из детства? Лидером по количеству заказов стал круассан с ветчиной и сыром — его выбирали в 3 раза чаще, чем борщ с говядиной, занявший второе место. В пятерку популярных блюд также вошли сельдь под шубой, чиабатта с курицей и ангус-бургер с горчичным соусом.В топ-10 попали суп-лапша с курицей, чиабатта с ветчиной, шаурма, домашние блинчики и куриный шницель с картофельным пюре. Таким образом, рейтинг фактически делится пополам между фастфудом и традиционной русской кухней.Как отмечают аналитики, сезонность также влияет на выбор: летом потребители чаще тяготеют к фастфуду, чем зимой. Это может быть связано с тем, что в холодное время года интерес смещается в сторону более сытных и традиционных блюд.«Рост спроса на готовую еду более чем в 4 раза — это отражение нового стиля жизни россиян, которые выбирают качество и удобство. При этом лидирующие позиции традиционных блюд свидетельствуют о том, что современный потребитель ценит не только удобство, но и аутентичный вкус, знакомый с детства. А мы прислушиваемся к нашим клиентам и продолжаем расширять ассортимент товаров, причем новые и интересные позиции часто выводим под сезонный спрос», — рассказала директор по коммерции и развитию бизнеса Ozon fresh Арина Князева. Восточная нота в топе фастфудаОтдельно выделяется устойчивый тренд на блюда в азиатском стиле: онигири и роллы входят в число самых популярных закусок, почти не уступая по частоте заказов бургерам и сэндвичам. Спрос на них повысился более чем в 2 раза по сравнению с 2024 годом. Наибольший всплеск приходится на май — клиенты заказали почти в 3,2 раза больше роллов и других восточных блюд. При этом позиции других мировых кухонь (например, мексиканская кесадилья, английские маффины или греческие питы) востребованы значительно меньше.Как говорят эксперты, японский фастфуд популярен не только благодаря вкусу, но и за счет своей «легкости» — закуски с рисом и рыбой воспринимаются как более здоровая альтернатива привычным бургерам.

Подробнее читайте на aif.ru ...