При покупке овощей и фруктов следует обращать внимание на внешний вид продукции, опрятность продавца и чистоту территории, окружающей торговую точку, рекомендуют в Роспотребнадзоре. «Продавец должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца», следует из сообщения на сайте ведомства.

При этом овощи и фрукты рекомендуется покупать в установленных для этого местах и при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.

В Роспотребнадзоре также советуют обращать внимание на чистоту торговой точки и территории около нее. При выборе овощей и фруктов требуется обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продуктов.

Кроме того, в ведомстве дали советы и по мытью ягод, фруктов и овощей. Например, чтобы эффективно очистить корнеплоды, следует подержать их в теплой воде, а затем помыть с использованием щетки. Капусту рекомендуют очищать от верхнего слоя листьев. Зелень нужно замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая ее по отдельным листочкам и веточкам, чтобы грязь осела на дно.

Виноград следует очищать под «душем» из-под крана, разделив тугие гроздья с помощью ножниц. Ягоды лучше всего очищают «контрастные ванны» их рекомендуют поместить в дуршлаг и 2-3 раза окунуть в емкость с горячей (но не кипящей) и холодной водой.

Подробнее читайте на vz.ru ...