2022-2-9 09:16 |
Примерно 25% рыбы, которую проверяют специалисты управления Роспотребнадзора по Свердловской области, оказываются бракованными
Примерно 25% рыбы, которую проверяют специалисты управления Роспотребнадзора по Свердловской области, оказываются бракованными. Как сообщили в пресс-службе ведомства, в 2021 году специалисты проверили более 9,7 тонн рыбной продукции и морепродуктов, из них забраковали 2,4 тонны. Обычно рыба бракуется из-за несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов по качеству, из-за нарушения правил маркировки, а также по признакам критериям фальсификации (масса нетто, масса нетто основного продукта, массовая доля глазури). Из 2872 проб рыбы 284 пробы оказались неудовлетворительными (9,8%). По микробиологическим показателям исследовано 1870 проб, из них 122 - неудовлетворительные (6,5%), по физико-химическим показателям исследовано 665 проб (8,7% неудовлетворительные), по санитарно-химическим показателям исследовано 356 проб, неудовлетворительных результатов не зарегистрировано, из 430 проб на паразитологические показатели 0,9% оказались неудовлетворительными. Кроме того, специалисты проверили 253 пробы мороженой рыбы на содержание ледяной глазури. В 4,7% проб количество глазури превышало норму.
Подробнее читайте на znak.com ...