Ученые изучили бананы различных сортов и обнаружили, что содержащийся в них пигмент каротиноид, придающий им цвет, может дасть возможность спасти от слепоты людей, страдающих от недостатка витамина А. Об этом пишет «Газета.ру» со ссылкой на журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Как говорят специалисты, недостаток витамина А ежегодно вызывает слепоту у 250 000 детей, которые проживают в Африке и Юго-Восточной Азии. В течение года после этого около половины из них умирают, констатируют эксперты.

Ученые пришли к выводу, что выведение сортов бананов с повышенным содержанием каротиноидов даст возможность спасти этих детей от слепоты, так как в печени каротиноиды превращаются в витамин А.

Ученые изучили бананы различных сортов и обнаружили, что содержащийся в них пигмент каротиноид, придающий им цвет, может дасть возможность спасти от слепоты людей, страдающих от недостатка витамина А. Об этом пишет В«Газета.руВ» со ссылкой на журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Как говорят специалисты, недостаток витамина А ежегодно вызывает слепоту у 250В 000 детей, которые проживают в Африке и Юго-Восточной Азии. В течение года после этого около половины из них умирают, констатируют эксперты.

Ученые пришли к выводу, что выведение сортов бананов с повышенным содержанием каротиноидов даст возможность спасти этих детей от слепоты, так как в печени каротиноиды превращаются в витамин А.

Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...