Крупы должны храниться в отдельных, плотно закрывающихся емкостях.

Оптимальные условия хранения круп — темное и сухое место. Крупы нельзя хранить на свету, во влажном месте и в полиэтиленовых пакетах. Как рассказала «Москве 24» врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина, если крупа хранится в месте с высокой влажностью, на ней могут образовываться плесневые грибы, споры. Диетолог не рекомендует хранить крупы в прозрачных полиэтиленовых пакетах. «Пакеты могут выделять вредные вещества, которые окажут влияние на свойства продукта», — пояснила Мухина.Кроме того, диетолог говорит, что крупы не стоит хранить на свету, поскольку в них происходит разрушение витаминов. При какой температуре лучше хранить крупы? Крупы рекомендуется хранить в сухом темном месте при температуре не выше 25 градусов. Тара при этом должна быть герметично закрытой. «Очень хорошо положить крупы в холщовые льняные мешочки и в герметично закрытую тару. Сами мешочки желательно перед этим постирать вручную с мылом, без использования порошка. Тщательно прополоскать и после высыхания прогладить. Они будут фактически стерильны», — советует диетолог. Какие сроки хранения круп? Крупы — продукты длительного хранения, но у некоторых видов срок ограничен несколькими месяцами:хлопья овсяные и толокно — 4 месяца;пшено шлифованное — 9 месяцев (для южных районов — 6 месяцев);крупа манная, кукурузная, овсяная — 10 месяцев;крупа пшеничная («артек», «полтавская» № 3 и № 4) — 14 месяцев;крупа ячневая — 15 месяцев;рис дробленый, крупа пшеничная («полтавская» № 1 и № 2) — 16 месяцев;гречневый продел, крупа перловая, рис шлифованный — 18 месяцев;гречневая ядрица, горох шлифованный колотый — 20 месяцев;горох шлифованный целый — 24 месяца.Источникhttps://www.m24.ru/https://cgon.rospotrebnadzor.ru/

Подробнее читайте на aif.ru ...