2024-3-25 02:40 |
Экспериментальные исследования свидетельствуют о вредном воздействии эмульгаторов на кишечную микробиоту и метаболом.
Французские ученые доказали, что некоторые пищевые добавки, которые считались безопасными, способствуют развитию рака. Результаты исследования они опубликовали в журнале PLOS Medicine.Речь идет о стабилизаторах и эмульгаторах. По словам ученых, их часто используют в обработанных пищевых продуктах для улучшения текстуры и увеличения срока годности. Вещества можно встретить в составе шоколада и выпечки.Эмульгаторы пагубно влияют на кишечную микробиоту и метаболом. Некоторые из добавок могут привести к раку молочной, предстательной железы, раку груди.Новость в беседе с «Комсомольской правдой» прокомментировали специалисты Роскачества. Они согласились с мнением ученых, но добавили, что это произойдет, если употреблять добавку в чистом виде и в большом количестве.«Но это противоречит здравому смыслу. Таким же образом можно надорвать здоровье и любыми полезными продуктами, например, яблоками, если есть их без меры», — обратили внимание специалисты.Ранее сообщалось, что в России с 27 февраля был обновлен список разрешенных и запрещенных пищевых добавок. В перечень «запрещенки» попал и подсластитель стевия.
Подробнее читайте на aif.ru ...
