Новое исследование предлагает еще больше доказательств того, что овощи, цельнозерновые и нежирные молочные продукты полезны в долгосрочной перспективе. «Наше исследование выходит за рамки простого вопроса - есть или не есть углеводы» - сказал ведущий автор исследования Бинкай Лю, научный сотрудник отдела питания Гарвардской школы общественного здравоохранения им.

Т. Ч. Чана в Бостоне. «В нем анализируется низкоуглеводная диета и дается детальный взгляд на то, как состав этих диет может влиять на здоровье на протяжении многих лет, а не только недель или месяцев».

Ключевой вывод: не все низкоуглеводные диеты одинаковы, когда речь идет о контроле веса в долгосрочной перспективе.

В ходе исследования ученые проанализировали данные более чем 123 000 здоровых взрослых, которые участвовали в крупных научных исследованиях в период с 1986 по 2018 год.

Участники сообщали о своем питании и весе каждые четыре года, и их баллы оценивались на основе соблюдения пяти типов низкоуглеводной диеты. В их число входили белки на основе животных белков, белки растительного происхождения, а также те, в которых особое внимание уделялось животным белкам, вредным жирам и обработанным зернам.

Низкоуглеводные режимы с высоким содержанием белков, жиров и углеводов из здоровых растительных источников были связаны с замедлением долгосрочного набора веса.

Участники, которые придерживались режима питания с полным низким содержанием углеводов или животного происхождения, в среднем набрали больше веса, чем те, кто придерживался здорового плана питания с низким содержанием углеводов, с течением времени.

Исследование показало, что эти связи были наиболее сильными для участников с избыточным весом или ожирением, моложе 55 лет и/или менее физически активными.

« продолжать продвигать модели питания, в которых особое внимание уделяется полезным для здоровья продуктам, таким как цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и нежирные молочные продукты», - говорят исследователи.

UPI

Спасибо, что читаете «Капитал страны»! Получайте первыми самые важные новости в нашем Telegram-канале или Вступайте в группу в «ВКонтакте» или в «Одноклассниках».

Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...