2022-3-11 22:12 |
К уходу известной американской компании
McDonald’s по известным причинам покидает Россию. На время или навсегда? Посмотрим. Но уже появились идеи, чем заменить американские гамбургеры, хот-доги и прочие блюда быстрого приготовления, которые пользовались огромным успехом. …Первый McDonald’s был открыт в Москве в январе 1990 года. Его власть была безраздельной, влияние на желудки едоков – огромно. Однако спустя пять лет сияющий мэр Москвы Юрий Лужков открыл «Русское бистро» – отечественный фаст-фуд. Он не просто перерезал красную ленточку, но и пообещал конкуренцию детищу братьев Дика и Макома Макдоналд. Сначала все было отлично. Москвичи расширили свое меню и вместе с макчикеном и бургерами стали с аппетитом поглощать расстегаи и кулебяки. В «Русском бистро» оказалось даже веселее, чем в McDonald’s, поскольку можно было непринужденно раздавить один-другой-третий «мерзавчик». Власти изо всех старались поднять реноме отечественного фаст-фуда. О нем часто говорил Лужков, его упоминал президент России Борис Ельцин. Вернувшаяся из Америки актриса Наталья Андрейченко тут же отправилась в «Русское бистро», где потешила себя пирожками с грибами. Она сообщила корреспондентам, что обожает ватрушки, которые непременно запивает квасом. Кроме того, Андрейченко пообещала развернуть кампанию по пропаганде «Русского бистро» в США. Казалось, что недалек тот час, когда McDonald’s признает свое поражение… Однако гастрономический патриотизм иссяк. Закусочные превратились в распивочные. В «Русском бистро» стало много пьяных, сквернословящих и даже дерущихся. Джинн, что называется, вылетел из бутылки. И водку изъяли из продажи. В «Русском бистро» опять стало тихо. Но и безлюдно. Уже не десятки людей поедали курники, блины и салаты, запивая чаем, а единицы: старички и старушки, командировочные. И те, кто на свежем московском воздухе вдруг оголодал. В итоге детище Лужкова приказало долго жить. Стоит заметить, что в 2007 году «Русское бистро» пытались реанимировать, но дальше слов дело не пошло. Неведомо, могло ли «Русское бистро» оказать достойную конкуренцию McDonald’s. Но наверняка этот бренд можно было более удачно раскрутить. К сожалению, в России привыкли много обещать и фантазировать, однако с материализацией проектов дело обстоит намного хуже. Так произошло в очередной раз. Вспомню мимоходом еще одну сеть быстрого питания, которая «порвалась». Это – «Ростик’c», открытый компанией «Росинтер», входившей в корпорацию «Ростик Групп». Заведения торговали бургерами и сэндвичами с мясом птицы. Дело шло неплохо, но… В 2005 году «Росинтер» и компания Yum! Brands, управляющая сетью KFC, заключили соглашение о партнерстве, и возник новый бренд «Ростик’с-KFC». Через пять лет Yum! Brands выкупила долю «Ростик Групп» и переименовала сеть в KFC. На днях владелец этой фирмы объявил о приостановке работы 70 ресторанов быстрого питания в России… Судьба других заведений отечественного быстрого питания более… Хотел написать «счастливая», но осекся. Скорее они держатся на плаву, но нет никаких гарантий, что ветер санкций не снесет им крышу. К примеру, продолжает работать «Теремок», торгующий русскими блинами с различными начинками, супами, кашами, салатами. В 2019 году «Теремок» открыл первый ресторан премиум-класса под названием «Припек». Посетители увидели в меню блины с черной икрой, креветками, фуа-гра, сыром Камамбер, соленой карамелью, ягодными соусами. Однако аппетит улетучивался при взгляде на ценник. Стоимость одного блина с начинкой порой превышала три сотни рублей. Нет сомнений, что стоимость блюда еще более увеличится. Невольно вспоминается поговорка: «Отложи блины до иного дня…» Жива «Крошка-картошка», которая балует посетителей клубнями в различных видах. Однако популярность сети, открытой на закате ХХ века, не очень велика. Но ее руководство наверняка надеется, что при грядущем дефиците заведений быстрого питания «Крошка…» повысит свое влияние. Если, конечно, посетителей не отпугнут изменившиеся цены. Вообще, есть основания полагать, что аудитория заведений быстрого питания серьезно сократится. Россияне стали больше экономить, и потому многие скорее предпочтут взять на работу пару незатейливых бутербродов из дома, чем отправятся в кафе или закусочную. Народная тропа в общепит не то что зарастет, но точно станет менее истоптанной… Уместно вспомнить один несостоявшийся, но успевший поразить своими амбициями проект. Его авторы тоже грозили создать конкуренцию фаст-фуду и McDonald’s в частности. В 2015 году известные кинорежиссеры Никита Михалков и Андрон Кончаловский собирались открыть сеть кафе-кулинарий под брендом «Едим как дома». Главным лицом проекта должна была стать Юлия Высоцкая, жена Кончаловского, она же – актриса и телеведущая. Под свою идею братья попросили у президента России Владимира Путина почти 1 000 000 000 рублей и не без оснований надеялись, что глава государства им не откажет. Возникла пауза, во время которой руководство McDonald’sне дрожало от ужаса и спокойно ожидало развития событий. Но оно оказалось совсем не таким, на которое рассчитывал звездный кинематографический дуэт. Вице-премьер Аркадий Дворкович, которому Путин поручил изучить проект, через своего секретаря Алию Самигуллину сообщил, что авторы идеи могут «претендовать на участие в существующих механизмах поддержки малого и среднего бизнеса в общем порядке». Тем не менее Михалков и Кончаловский не отказались от своей идеи и обещали претворить ее в жизнь. Но – позже. Однако оказалось, что открыть сеть фаст-фуда режиссерам труднее, чем снять фильм… Напоследок вернусь к американской компании, у которой были миллионы российских едоков. Многие жалеют о ее уходе, ведь дым McDonald’s нам был сладок и приятен. Однако все громче звучат бодрые голоса – мол, в отъезде из России мощной зарубежной компании по производству быстрой еды нет ничего страшного. Изловчимся и создадим свою, более привлекательную, и туда валом повалит народ. Но сколько уже было таких оптимистов, которые начинали с «нуля». Однако им и заканчивали.
Подробнее читайте на rusplt.ru ...