Роскачество проверило ликерные вина российских производителей и включило лучшие их них в «Винный гид России».

Роскачество провело исследование ликерных вин, произведенных из отечественного винограда. Лучшие из образцов вошли в рейтинг «Винного гида России» — проекта, созданного Российской системой качества совместно с Минпромторгом и Минсельхозом РФ.Исследование проводилось в сенсорной лаборатории, оснащенной по российским и международным стандартам и имеющей аккредитацию Федеральной службы аккредитации. Проверку вин проводила экспертная комиссия, в которую вошли сомелье, преподаватели винных школ и другие опытные эксперты, которые принимали участие в жюри международных дегустационных конкурсов. Главной комиссии стал руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.Какие вина исследовали?Ликерные вина — это категория вин, отличающихся способом производства. Это единственные вина, которые разрешено крепить очищенным алкоголем. Чаще всего это спирт виноградного происхождения, но допускается и спирт зернового происхождения. После этого такие вина продолжительное время выдерживают в дубовых бочках. Ликерные вина объединяют достаточно разнородную группу по вкусовым параметрам. Они могут быть красными, белыми, розовыми, с различным содержанием алкоголя (от 12 до 22%) и сахара (до 200 г/л), разными сроками выдержки: от «молодых» (2–3 года) до «марочных» (5–6 лет). К ликерным винам относятся десертные, специальные вина (с использованием спиртов невиноградного происхождения), хересы, мадеры, портвейны и кагоры. Роскачество проводило исследование два года. В нем участвовали ликерные вина различных категорий. В 2018 году были проверены напитки 31 производителя стоимостью от 339 до 660 руб. за бутылку, годом позже — 50 вин с закупочной ценой от 245 до 887,25 руб. за бутылку. Все вина приобретались в точках организованной розничной торговли. Эксперты оценивали товары в обезличенном виде: они не знали, вина каких производителей и торговых марок пробуют.Какие ликерные вина признаны лучшими?В итоговый рейтинг лучших ликерных вин, которые вошли в «Винный гид России», попали 64 напитка: 29 наименований по итогам проверки 2018 года и 35 — при проверке в 2019 году. Все они получили оценку, соответствующую повышенному стандарту Роскачества: 78 баллов и выше по 100-балльной шкале. Такой критерий используется для оценки винодельческой продукции Всемирной организацией винограда и вина (OIV).По итогам проверки 2018 года лидерами рейтинга стали два крымских предприятия: «Массандра» (20 вин) и «Солнечная Долина» (6 вин). Также в рейтинг попали по одному вину крымского «Коктебеля» и кубанских производителей «Фанагория» и «Кубань-Вино». В пятерку вин с наиболее высокими баллами вошли «Токай Южнобережный» 2012 года от «Массандры» (660 руб./бут.), «Мускат Белый Южнобережный» 2011 года этого же производителя (440 руб./бут.), «Мускатное Фестивальное» 2015 года от «Солнечной долины» (370 руб./бут.) и еще два вина «Массандры»: «Мускатель Массандра белый» 2011 года (377 руб./бут.) и «Портвейн белый Крымский» 2011 года (375 руб./бут.). В 2019 году лидером по уровню качества ликерных вин вновь стал Крым. Впервые в рейтинг вошел производитель из Дагестана. В «Винный гид России» попали 13 вин «Массандры», по шесть — «Коктебеля» (Крым) и «Солнечной долины», по четыре — марок «Инкерман» (Крым) и «Дербентское» (Дагестан), по одному — «Захарьин» (Крым) и «Кагор Солнечной Долины» (Крым). Наивысшие оценки по итогам этой проверки получили вина «Массандры» «Мускат белый Южнобережный» 2011 года (539 руб./бут.), «Мускат белый Красного камня» 2014 года (887 руб./бут.), «Седьмое небо князя Голицына» 2011 года (529 руб./бут.), а также «Дербентское Золотистое» производителя «Дербентское» (870 руб./бут.) и «Мускатное Фестивальное» от «Солнечной долины» (439 руб./бут.).Остальные ликерные вина, вошедшие в число 69 лучших по версии экспертов «Роскачества», опубликованы на странице рейтинга.Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит здоровью. Данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

Подробнее читайте на aif.ru ...