Листовой или в пакете. Эксперт объяснил, в чем разница между видами чая

2024-11-11 02:02

Около 80% чая сегодня приходится на продукт в пакетиках

Некоторые компании производят как листовой, так и пакетированный чай на одной фабрике, причем зачастую на соседних линиях, рассказал aif.ru титестер-разработчик Андрей Скидан компании «Май». А разница между этими видами зависит лишь от предпочтений потребителей.Для того чтобы закрыть растущий спрос на пакетированный чай, производители используют специальную технологию — CTC (Crush, Tear, Curl — «дробление», «разрыв», «скручивание»). Чай поступает на фабрику, где его сначала измельчают, а затем скручивают в маленькие гранулы.«Около 90% пакетированного чая — продукт технологии CTC, а не мелкие фракции листового, как ошибочно думают многие», — объясняет эксперт.При этом качество чая зависит от исходного сырья и места его произрастания. Если это регионы, знаменитые на весь мир своим чайным листом, например, Цейлон (Шри-Ланка), Кения или Индия, то к качеству чая в 99% случаев вопросов не возникает. Чаи же из Вьетнама или Аргентины могут обладать менее насыщенным вкусом и ароматом, поэтому их чаще используют для производства бюджетных разновидностей напитка.«Важным маркером является и цена: по-настоящему хороший чай не бывает дешевым, — полагает титестер Скидан. — Впрочем, недорогой чай совсем не обязательно будет плохим, просто его цель — удовлетворить базовые потребности, а потому он характеризуется насыщенностью, терпкостью и интенсивностью вкуса».Резюмируя сказанное, эксперт отмечает, что выбор между крупнолистовым и пакетированным чаем зависит от предпочтений каждого человека и ситуации употребления. Для повседневного использования пакетированный чай очевидно более удобен, в то время как крупнолистовой отлично подойдет для особого случая или полноценной чайной церемонии. «Главный совет: если хотите выбрать качественный чай, обращайте внимание на географическое происхождение сырья и сертификаты конечного производителя», — поясняет он.

Подробнее читайте на ...

чай чая пакетированный зависит эксперт

По 15 самоваров в день. Необычные приключение чая в России

Чай – загадочный напиток. Казалось бы, на первый взгляд в нем нет ничего особенного. Заваренные кипятком листочки восточных вечнозеленых растений. Но в чем секрет чая и почему Москву называют чайной столицей России? aif.ru »

2024-07-16 00:14

По 15 самоваров в день. Необычные приключения чая в России

Чай — загадочный напиток. Казалось бы, на первый взгляд, в нем нет ничего особенного. Заваренные кипятком листочки восточных вечнозеленых растений. Но в чем секрет чая и почему Москву называют чайной столицей России? aif.ru »

2024-07-16 00:14

Байховый, с ягодами? В Москве выбирают чай, который будет символом столицы

Жители столицы выберут новый гастрономический символ Москвы в виде чая. На портале «Активный гражданин» пройдёт голосование за один из пяти вариантов. aif.ru »

2024-07-08 13:36

С пряниками и лимонами. Историк рассказал, как пили чай в Москве раньше

Самый вкусный столичный фестиваль «Московское чаепитие» стартовал в городе и продлится до сентября. Для него собирались исторические рецепты разного чая, который любили пить москвичи века назад, а также угощений к чаю. aif.ru »

2024-07-04 01:38

Фото: aif.ru

Живота не будет. Нутрициолог назвала шесть видов чая, которые жгут жир

Для избавления от лишнего жира надо использовать комплекс мероприятий, но к ним легко можно подключить и определенные напитки, которые помогают в процессе. Так, например, есть несколько видов чаев, которые рекомендуют диетологи. aif.ru »

2024-01-14 04:42

Фото: aif.ru

Чайное стало явным. Как Россия обогнала Англию в торговле китайским напитком

Боярский сын Василий Старков привёз царю Михаилу Фёдоровичу дары, среди которых были 50 килограммов «китайских листьев». Царь попробовал и вынес вердикт: «Питие доброе, и когда привыкаешь, гораздо укусно...» aif.ru »

2024-01-11 00:08

«Вам мух из Африки продают вместо чая». «АиФ» узнал, как обманывают россиян

Обозреватель aif.ru побывал на чайных плантациях в Уганде и Руанде. Именно там нечестные торговцы закупают лист, который затем отправляют в Россию под видом «индийского» и «цейлонского» чаёв. Уровень жульничества просто зашкаливает... aif.ru »

2023-06-02 00:01

Фото: aif.ru

Пейте на здоровье. Правда ли, что чай снижает холестерин и риск инфаркта?

Есть исследования, которые показали, что чай может влиять на уровень холестерина, снижать риски развития сердечно-сосудистых катастроф. Как его правильно выбирать и пить? aif.ru »

2023-02-16 10:50

Почему нельзя пить заваренный накануне чай?

Чай — один из самых популярных напитков. При этом его нередко пьют неправильно. Например, врачи не рекомендуют использовать вчерашнюю заварку. Почему, рассказала нутрициолог-диетолог. aif.ru »

2023-01-04 03:09

Фото: aif.ru

Черный зеленому не товарищ. Какой чай пьют в России и почему он дорожает

С 2013 года качество чая в России падает — из-за того, что люди становятся беднее, и для снижения или удержания цен производителям приходится экономить на сырье. aif.ru »

2022-12-15 21:17

«Россия пьет мусор вместо чая». Торговцы раскрыли схему «фальшивых продаж»

В отличие от СССР настоящий цейлонский чай сейчас крайне трудно найти в наших магазинах. Обозреватель aif.ru съездил на Шри-Ланку и искренне поразился — какую же халтуру под видом «товара с Цейлона» впаривают российскому покупателю! aif.ru »

2022-10-17 00:05

«Россия пьёт мусор вместо чая». Торговцы раскрыли схему «фальшивых продаж»

В отличие от СССР, настоящий цейлонский чай сейчас крайне трудно найти в наших магазинах. Обозреватель aif.ru съездил на Шри-Ланку, и искренне поразился – какую же халтуру под видом «товара с Цейлона» впаривают российскому покупателю! aif.ru »

2022-10-17 00:05

Фото: aif.ru

Чайные чаянья. В чём сила и слабость напитка с плантаций Сочи

Три четверти века назад началась история промышленного производства Краснодарского чая. После упадка в 90-х отрасль снова встала на ноги, но проблемы остаются. Чем интересен самый северный чай в мире и почему он не дёшев, рассказывает Aif.ru aif.ru »

2022-08-17 00:02

«Не пейте токсичную ерунду». Житель Индии рассказал, как надо выбирать чай

Кумар Чаттар Сингх — чайный мастер с 27-летним стажем, владеет плантациями в штате Аруначал-Прадеш. Обозреватель «АиФ» попросил его поделиться своим опытом с нашими читателями. aif.ru »

2022-06-23 00:02