Рыбный день. Россияне чаще всего едят сельдь, но хотят — форель

2024-11-14 15:16

76% любителей рыбы хотели бы есть ее чаще.

Сельдь оказалась самой популярной рыбой в России, гласят данные совместного исследования ВЦИОМ и INARCTICA, с которыми ознакомился aif.ru. Но большинство граждан хотели бы есть именно красную рыбу.Опрос, в котором участвовали более 1600 респондентов, показал, что 67% россиян регулярно (несколько раз в месяц) едят рыбу. Отвечая на вопрос, какую рыбу они чаще всего ели за последний год, большинство участников исследования из числа тех, кто употребляет рыбу, назвали сельдь (50%). На втором месте — горбуша (41%), далее — минтай (40%), скумбрия (37%), форель (22%). Каждый гражданин мог отметить до 5 видов рыбы.При этом 13% от всех опрошенных употребляют рыбу несколько раз в неделю, 22% — раз в неделю, а 32% — два раза в месяц. И в числе предпочитаемых видов рыбы лидируют именно красные сорта. Важно, что 76% граждан из числа тех, кто регулярно ест рыбу, хотели бы делать это чаще. Так, о форели «мечтают» 39% любителей рыбы, лосось хотят употреблять 38%, семгу — 36%, горбушу — 24%.Сейчас потребление рыбы в России составляет 22 кг на человека в год, и это несколько меньше, чем в других странах, подчеркнула доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова. Но ситуация постепенно начинает выправляться.«Потребление рыбы растет, — отметила эксперт. — Даже в прошлом году рост рыбы, полуфабрикатов из рыбы и вообще рыбной продукции увеличился на 14%, а за 7 месяцев текущего года — ещё на 2,7%. То есть, в принципе стабильно мы идем к тем показателям, которые бы нам позволили сказать, что мы едим рыбу в хороших количественных и качественных объемах».Однако в 2024 году лососевая путина оказалось слабой, на фоне чего ожидается подорожание не только красной рыбы, но и ее икры. Поскольку она является традиционно новогодним продуктом, ранее мы рассказывали, можно ли закупить ее заранее.

Подробнее читайте на ...

рыбы рыбу чаще хотели сельдь

О распространении паразитозов, передающихся через рыбу и рыбную продукцию в Российской Федерации

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предупреждает о распространении на территории Российской Федерации паразитозов у человека, заражение которой происходит через необеззараженную рыбу, содержащую личинки паразитов. rospotrebnadzor.ru »

2018-04-10 08:00

Фото: vz.ru

Экономика: Цены на российскую рыбу можно было бы легко снизить

Курица стоит 100 рублей, а треска 300 рублей. Чего мы издеваемся над людьми? Этот вопрос стал одним из самых ярких на пресс-конференции с Владимиром Путиным. Возможно, потому, что задал его, как оказалось, не журналист, а попавший в сложную ситуацию российский рыбопереработчик. vz.ru »

2017-12-15 08:08

Фото: vz.ru

Экономика: Сельдь иваси возвращается из СССР

Росрыболовство предрекает возвращение на прилавки легендарной в советское время сельди иваси. Вылов этой крайне дешевой когда-то рыбы, добывавшейся в громадных объемах, возобновляется впервые за четверть века. vz.ru »

2016-07-13 20:37