2018-8-20 11:36 |
20 августа 1923 года родился один из самых известных исследователей русской кухни — Вильям Васильевич Похлебкин. АиФ.ru собрал советы теоретика русской кулинарии, которые помогут облегчить жизнь на кухне и сделать блюда вкуснее.
Подробнее читайте на aif.ru ...
Разбираемся, какие угли выбрать и как их нагревать, чтобы получить отличный шашлык.
Не всегда угли хорошо разгораются в мангале. Как их разжечь и довести до нужной, достаточно высокой температуры.
Разбираемся, какую глазурь сделать и как правильно ее наносить на кулич.
Разбираемся, какие ошибки часто допускают кулинары при приготовлении домашних пасхальных куличей.
Профессионал объясняет, как и когда нужно вмешивать цукаты и орехи в тесто для кулича.
Объясняем, как нужно делать расстойку дрожжевого теста, а также как и сколько раз должно подходить тесто для куличей.
Как правильно работать с дрожжами, когда выпекаете куличи, рассказали профессиональные пекари-кондитеры.