фото показано с : aif.ru

Рекомендации о здоровом питании врачи дают своим пациентам с завидной регулярностью. И это неслучайно. Ведь, действительно, питание вполне способно лечить: иногда требуется диета, а иногда спасает и простая коррекция меню.

Правильно подобрать питание — значит, обеспечить себя необходимым рационом, который позволит организму работать без сбоев. Ведь ограничения в питании и использование более здоровых продуктов в организме помогают телу работать более грамотно и корректно — ему не придется затрачивать силы на то, чтобы утилизировать потенциально вредные продукты.Многим знакома ситуация, когда, например, болит ЖКТ, постоянно ноет то тут, то там и т.д., а врач по итогам наблюдений рекомендует не нервничать и придерживаться хорошего качественного питания. «Лечебные диеты или диетотерапия — это использование питания для лечения и предупреждения обострения хронических заболеваний. Любая диета должна быть сбалансирована по количеству и соотношению питательных и биологически важных веществ. К первым относятся белки, жиры и углеводы. Ко вторым — минеральные вещества и витамины» — говорит врач-эндокринолог высшей категории, заведующая эндокринологическим отделением «Мединцентра» (филиал ГлавУпДК при МИД России) Елена Губкина. Как работает питаниеСпециалисты отмечают, что вредная пища в организме работает крайне быстро. Например, достаточно пары часов, чтобы продукты с высоким содержанием жира (вариантом может выступать белый хлеб или булка в сочетании с котлетой и еще яичница в дополнение) выбросили в кровь триглицериды — это компоненты, которые повышают риск заболеваний сердца и сосудов, а также снизили эластичность сосудов, что чревато скачками давления. Если же отдать предпочтение полезным продуктам, например, зерновому хлебу, фруктам, кисломолочным продуктам, такого результата не будет.Кроме того, регулярное потребление потенциальных канцерогенов, вредных избыточных жиров и т.д. становится причиной того, что образуются бляшки, повышается холестерин и т.д. Это тоже крайне вредно для организма, т.к. обладает эффектом накапливания и усугубления ситуации. А ведь достаточно просто поправить свой рацион, чтобы избежать таких потенциальных рисков. Ряд исследований показывает, что даже при запущенных ситуациях с сердцем и сосудами коррекция питания помогает снизить острые проявления патологии за пару недель.Схожая ситуация возникает и с заболеваниями пищеварительного тракта. Например, если слизистая стенок желудка раздражена или, того хуже, травмирована, например, есть язвы и эрозии, то прием потенциально вредных и опасных продуктов, например, фастфуда, жареных блюд, продуктов с жирной и подгорелой корочкой, консервантов и т.д. может дополнительно осложнить ситуацию. В результате у человека может развиться либо язва с прободением, либо начнутся серьезные проблемы с пищеварением, когда еда не будет нормально обрабатываться в желудке и станет поступать в кишечник не готовой к утилизации.Ситуацию с повышенным метеоризмом тоже нередко можно сгладить за счет диеты — достаточно только прислушаться к себе и понять, на что организм дает реакцию. Дальше исключить продукты, вызывающие вздутие и бурление в кишечнике, из рациона, и можно чувствовать себя существенно лучше. Как составлять менюМожно прописать свой рацион самостоятельно на основе наблюдений за собой и личных ощущений, можно, если речь идет о диетотерапии, обратиться за помощью к специалисту. «Одним из основных принципов диетотерапии является индивидуальный подход. Любая диета должна корректироваться с учетом основных и сопутствующих заболеваний человека, его пола, возраста, комплекции и образа жизни. Для многих заболеваний, таких как подагра, сахарный диабет, заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта существуют специально разработанные лечебные диеты, которые назначает врач» — говорит Елена Губкина.И это важно, т.к. иногда причинами болезненных ощущений могут быть и вполне конкретные заболевания, при которых диета рекомендуется, но полностью помочь в терапии не сможет. «Одним из распространенных симптомов заболеваний желудочно-кишечного тракта является метеоризм. Причинами метеоризма или повышенного газообразования в кишечнике могут быть как неправильное питание, так и хронические заболевания печени, поджелудочной железы, кишечника. В каждом конкретном случае очень важно понимать причину метеоризма. Для этого следует пройти обследование у врача. Лечебное питание при метеоризме назначается индивидуально» отмечает эндокринолог. Питание должно составляться индивидуально — что при диетотерапии, что при стандартной коррекции рациона, опираясь на предпочтения человека и его возможности. «Говоря о лечебном питании с точки зрения употребления тех или иных продуктов и их совмещения, следует отметить, что это процесс сугубо личный и зависит от предпочтений и особенностей организма. Но есть болезни, препятствующие нормальному функционированию органов желудочно-кишечного тракта, которые необходимо лечить. В таких ситуациях, в процессе лечения или в целях профилактического поддержания организма, сбалансированная диета и даже некоторые принципы, касающиеся несовместимости тех или иных продуктов питания, становятся уместными и даже необходимыми» — отмечает Елена Губкина.Советы по организации здорового питания не так сложны, как могут показаться. Конечно, возможны вариации, но усредненные предложения выглядят следующим образом: «при лечебном питании важно дробное питание (5-6 раз в сутки небольшими порциями) и исключение перекусов. Молоко и фрукты желательно употреблять отдельно, не совмещать белки с углеводами, а также исключать из рациона продукты, повышающие процессы брожения в кишечнике и употреблять пищу в тушеном, отварном, запеченном или приготовленном на пару виде. Очень важно соблюдать питьевой режим (не менее 2-х литров жидкости в день) и исключить или ограничить употребление соли (допустимое количество — до 6-8 г в сутки)» — отмечает эндокринолог.Ну и, конечно же, важно есть в меру, а не только правильно. «Во всем необходима мера: переедание, как и неправильно подобранная диета наносят вред организму. Поэтому правильное (лечебное) питание должно быть не краткосрочным способом решить ту или иную проблему, а образом жизни» — говорит Елена Губкина.Сохранить здоровье поможет питание, но важно подходить к вопросу правильно, без фанатизма. Обязательно подберите тот вариант, который будет вам комфортен с учетом рекомендаций врачей.

Подробнее читайте на aif.ru ...