фото показано с : rusplt.ru

Всё об исконно русском животворном напитке с тысячелетней историей.

Интерес современного человека к фитотерапии — не дань моде, а совершенно обоснованное желание укрепить здоровье взрослых и детей, избежав при этом небезопасных побочных эффектов сильнодействующих медикаментов.Особого внимания заслуживает Иван-чай. Это древнее, очень действенное средство, помогающее от ряда недугов.История Иван-чаяУ этого напитка есть множество имён. Часто встречает упоминание «копорского чая». Нередко его называли «бабьим» (сбором этого целебного напитка чаще занимались женщины и дети). Хлебным и мельничным Иван-чай называли, потому что вариаций применения измельчённых листьев кипрея (его основы) было множество. Заваривай и пей – это само собой. Однако целебный эффект не пропадал при смешении с мукой и приготовлении хлеба, вкус которого становился неповторимым.Встречается и более брутальное название — «Боровое зелье». Акцент на слово «зелье» вовсе не несёт негативной составляющей. Чай очень хорошо помогал от головной боли. Не только похмельной.Славный чай упоминается в летописях X столетия. А в дошедших до нашего времени источниках XIII века описывается занимательный случай, после которого данный продукт перестаёт нуждаться в рекламе на ещё одно тысячелетие.Напиток жаловал сам Александр Невский. Новгородский князь оценил его качества в экстремальных условиях – после кровопролитного боя с крестоносцами. 20-летний Александр едва держался на ногах, выдержав многочасовое сражение за освобождение Копорья — городка, являвшегося северо-западной окраиной Великого Новгорода и одним из его форпостов.Выживших соратников Александра Невского и самого князя жители Копорья не просто отпаивали этим уникальным средством, а прикладывали целебные смеси на основе произраставшего здесь кипрея к их ранам. 20-летний новгородский князь был полумёртв. Но уже утром чувствовал себя полным сил. И вскоре был готов к новым сражениям.Казалось бы, название «Копорский чай» должно было дойти и до нашего времени. Почему бы не назвать его именем спасённого новгородского князя? Откуда имя «Иван»? По поводу этимологии названия спорит множество экспертов, перебирающих одну легенду за другой.Есть куда более поздняя версия, которую можно отнести к XVIII столетию, когда был построен град Петра. Дескать, был видный парень по имени Иван в одном из окружавших Петербург сёл. Щеголял в алой рубахе, слыл настоящей душой деревеньки, но неожиданно пропал. А вскоре сельчане стали собирать траву, цветом напоминавшую рубаху Ивана. И пошла молва, дескать, сгинувший Иван-балагур вернулся в родные места.Если уж речь пошла о XVIII столетии, стоит отметить, что в те годы слава Иван-чая шла по всему миру. Широкую известность получили воспоминания невестки легендарного французского короля Людовика XIV. Венценосная особа называла пресловутый китайский чай сущей гадостью. И с некоролевской прямотой указывала, что аромат азиатского напитка отдаёт сеном и навозом. При этом о русском травяном чае (с вероятностью 99,9% здесь идёт речь именно об Иван-чае) она отзывалась очень лестно, как о бодрящем напитке невероятной силы и вкуса.Откроем Британскую энциклопедию. В ней имеется статья, рассказывающая об Иван-чае и его удивительных свойствах. Но всё это — история. А что на практике?Какую пользу приносит Иван-чай?Несмотря на то, что у многих врачей слово «фитотерапия» вызывает улыбку, авторитетные представители научных кругов подтверждают, что Иван-чай помогает человеку при самых разных недомоганиях.Отмечены его антиоксидантные (замедляющие процессы старения) и противомикробные свойства. Исследования показывают, что Иван-чай оказывает положительное воздействие на организм человека в профилактике онкологических заболеваний (в первую очередь — рака простаты).Иван-чай используют при воспалительных процессах дыхательных путей. Он замечательно снимает состояние тревожности, от которого в наши дни страдают многие мужчины и женщины. Помогает тем, кого мучает бессонница. Чай — замечательная альтернатива небезопасным препаратам снотворного действия. Отмечена эффективность Иван-чая при коклюше, а также тяжёлых формах астмы.Широко применяют Иван-чай в качестве противогерпесного напитка, особенно эффективного в период активизации осенне-весенних вирусов. Мучающая человека экзема может исчезнуть без следа после терапии примочками Иван-чая. Описаны случая полного избавления от угрей и прыщей, а также иных заболеваний и поражений кожных покровов.Что же представляет собой ключевой компонент
Иван-чая — листья кипрея?Проведённые лабораторные исследования лишь подчёркивают уникальные целебные свойства упомянутого растения. В Иван-чае намного больше витамина С, чем в других растениях, включая шиповник, который многими воспринимается, как средство № 1 при простудных заболеваниях.Листья кипрея — натуральная кладезь полезных компонентов. Здесь есть минеральные соли, достаточно железа, разумное количество дубильных и слизистых веществ, делающих чай полезным для людей, страдающих от заболеваний желудка, двенадцатиперстной кишки и кишечника.Помогают листья кипрея не только язвенникам, но и тем, кто хотел бы избавиться от лишних килограммов. Можно провести небольшой эксперимент: после стакана Иван-чая аппетит улетучивается. В напитке много белка и углеводов.Чудеса происходят в ходе систематического (но не ежедневного!) употребления и с уровнем холестерина. Он заметно понижается, уменьшая риск закупорки сосудов, возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, исключая инфаркты/шунтирования из вашей биографии.Есть ли вред от Иван-чая?Высокое содержание полезных для организма человека веществ (солей, железа, антоцианов, дающих противовоспалительный, противодиабетический эффект, а также очевидное преимущество в борьбе с лишним весом) не делает Иван-чай напитком для ежедневного употребления.Хотя напиток улучшает перистальтику кишечника, помогает избавить организм от отёков и переизбытка жидкости, замечено, что листья кипрея при длительном применении могут· вызывать расстройства желудка· сгущать кровь.И если расстройство желудка можно одолеть достаточно быстро, то вторая упомянутая нами особенность — тревожный фактор для тех, кто страдает от тромбоза или варикозного расширения вен.У ряда людей на листья кипрея наблюдается аллергическая реакция, что исключает употребление Иван-чая ввиду индивидуальной непереносимости.Медики не рекомендуют употреблять Иван-чай детям младше 6-ти лет. Очень осторожно следует применять этот напиток кормящим матерям, хотя в сети можно найти множество отзывов молодых мамочек, которым чай помог значительно улучшить лактацию.Где приобрести и как собрать Иван-чай?В аптеках! Здесь предлагаются сборы на основе или с добавлением Иван-чая. Это гарантия того, что продукция прошла надлежащий фармакологический контроль, а входящие в состав полезного (хоть и обладающего противопоказаниями) напитка листья кипрея собраны не у автострады.Знатокам полезных растений бывает приятнее собирать целебные листья в экологически чистых районах. Многие из них полагают, что позитивные свойства этого растения особенно сильны в самом начале июня. Впрочем, срезать стоит не только листья, но и юные бутоны растения, придающие чаю незабываемый вкус. Собирать Иван-чай можно вплоть до самого окончания цветения, когда появляются пушистые семена. Если есть желание использовать листья в кулинарии для придания особого вкуса салатам, можно попробовать срезать побеги до цветения (после они заметно горчат).Как сделать Иван-чай?Эксперты советуют· оставить сбор в тени на чистой скатерти или бумаге на полдня· растереть вручную (или прокрутить с помощью имеющейся в любом домашнем хозяйстве мясорубки)· хранить в эмалированной ёмкости (можно в кастрюле), но при этом накрывать не крышкой, а марлей или тканью· листья, приобретшие тёмно-бурый цвет, сушить, обложив пекарской бумагой в духовке при температуре 80 С° два часа.А дальше? Заваривать и пить, употреблять в примочках, но (!) предварительно посоветоваться с лечащим врачом, помня о том, что средства народной медицины порой обладают более сильным воздействием на организм человека, чем лекарственные препараты.Здоровья и благоденствия!

Подробнее читайте на rusplt.ru ...