Известный екатеринбургский ресторатор Олега Ананьева разработает концепцию и дизайн целого комплекса разноформатных заведений: ресторана, семейного кафе, фитнес-бара, кофеен и кулинарий, специализирующихся на продаже готовых блюд. Все они разместятся в компаунде «Проспект Мира». Первые заведения откроются уже летом 2021 года.     «Моя команда займется полной упаковкой проектов: концепцией, неймингом, разработкой дизайна, технологического проекта, поиском шефов и персонала, отработкой меню и последующей эксплуатацией. Вместе с девелоперской компанией мы определяем места и форматы необходимых заведений. Так, в одном из домов рядом с бильярдной расположится ресторан авторской кухни,  в лаунж-зоне спортивного центра – фитнес-бар, кофейни можно будет посетить, не выходя из дома, а в местах, отданных для офисов, купить качественные, вкусные и недорогие готовые блюда на ланч, - рассказал о проекте ресторатор Олег Ананьев.     Так сегодня выглядят проекты помещений будущих заведений, для которых ресторатору предстоит разработать дизайн.         ФОТО предоставлены девелоперской компании «Первостроитель».    

Подробнее читайте на justmedia.ru ...