фото показано с : aif.ru

Как жить, есть и пить в эти дни православным людям

1-я неделя называется Феодоровой. В это время принято вспоминать всех защитников православной веры. Церковь вспоминает окончательную победу православного вероучения над ересью.2-я неделя Великого поста посвящена поминовению Григория Паламы. Святитель Палама, живший в XIV в., отказался от придворной должности и удалился в Афонский монастырь, чтобы отдать себя служению вере и проповедям о силе поста и молитвы.3-я неделя Великого поста называется Крестопоклонной. В третье воскресенье поста во всех церквях из алтаря выносится украшенный цветами крест. Святой крест напоминает о страданиях Иисуса Христа и укрепляет верующих в продолжении поста. 4-я неделя Великого поста называется неделей преподобного Иоанна Лествичника. Свои размышления о духовности Иоанн облёк в книгу, которую христиане считают надёжной лестницей к небесным вратам. Книга так и называется — «Лествица».5-я неделя Великого поста посвящена преподобной Марии Египетской, эту неделю также называют Похвальной, так как в субботу в церкви читают особую молитву — Похвалу Пресвятой Богородицы.В среду совершается всенощное бдение с каноном Андрея Критского — христианского проповедника. В старину девушки считали обязательным выстоять эту службу, полагая, что за рвение Андрей Критский поможет им заполучить женихов.6-я неделя Великого поста посвящена входу Господню в Иерусалим. В народе её называют Вербной неделей. В этот день Иисус въехал в Иерусалим и явил себя в качестве Мессии, а верующие приветствовали его ветвями.7-я неделя Великого поста названа Страстной в память о страданиях, которые перенёс Иисус в последние дни своей земной жизни. Все дни на этой неделе называются великими. В это время перед верующими проходит вся жизнь Христа и всё его учение. Это самая строгая неделя поста.Рецепты полезных блюд для Великого поста«В современной еде очень много рафинированных, прошедших сильную обработку продуктов, содержащих немало жира и сахара, — рассказывает врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии, к. м. н. Наталья Денисова. — Меню наших предков часто было более здоровым и сбалансированным — в него входило много блюд из овощей, фруктов, ягод и дикорастущих растений. Традиционно в их рацион включалось и много блюд из зерновых — каши, хлеб, блины. Крупы добавлялись во многие первые блюда "для сытости". И это правильно».Пост — лучшее время поменять свой рацион. Даже если вы руководствуетесь не столько верой, сколько модой. ГречишникиИнгредиенты:4 ст. гречневой муки или толокна20 г дрожжей4,5 ст. водыСоль по вкусуШаг 1. Дрожжи разводим половиной стакана воды.Шаг 2. Добавляем ещё 1,5 стакана воды, всыпаем 2 стакана муки, постоянно мешая тесто. Ставим в тёплое место.Шаг 3. Когда объём теста увеличится в 2 раза, добавляем оставшуюся муку, воду и соль и снова ставим в тёплое местечко.Шаг 4. Блины выпекать на чугунной сковороде на конопляном масле. Овощные спагеттиИнгредиенты:80 г спагетти из цельнозерновой муки80 г белых грибов10 г чеснока5 г перца горошком15 мл оливкового масла3 г базилика15 г шпината5 г рукколыСоль и перецШаг 1. Белые грибы нарезать, обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока, перца горошком, базилика и шпината. В готовую смесь добавить рукколу.Шаг 2. Спагетти отварить и смешать с соусом. Салат из запечённых овощейИнгредиенты:300 г баклажанов150 г красного сладкого перца150 г жёлтого сладкого перца100 г помидоров20 г красного лука15 г кинзы5 г чеснокаСоль и перец20 мл оливкового маслаЗеленьШаг 1. Баклажаны и перцы запечь до готовности.Шаг 2. Овощи очистить от кожи и семян, порубить не очень мелко.Шаг 3. К овощам добавить нарубленный чеснок, кинзу, нарезанный дольками помидор, соль, перец и хорошо перемешать с оливковым маслом. Готовое блюдо украсить зеленью. Постные котлетыИнгредиенты:4 картофелины2 моркови2–3 ст. л. консервированной кукурузы2–3 ст. л. консервированного горошка1 ст. л. лимонного сока1/2 луковицыСоль, перец чёрный,перец чили, куркума2–3 ст. л. мукиПанировочные сухариРастительное масло для жаркиШаг 1. Картофель отварить.Шаг 2. Морковь отварить до полуготовности, потом почистить, нарезать мелким кубиком.Шаг 3. Мелко нарезать лук и обжарить его.Шаг 4. Смешать горох, кукурузу и морковь.Шаг 5. Почистить картофель, растолочь его, добавить лук и остальные овощи. Положить муку.Шаг 6. Перемешать всё и слепить котлеты.Шаг 7. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле. Шукрут с белыми грибамиИнгредиенты:200 г красной капусты70 г репчатого лука1 зуб. чеснока1 веточка тимьяна100 г белых грибовПетрушкаСоль и перец по вкусуШаг 1. Нашинковать красную капусту и репчатый лук, потушить с добавлением тимьяна и чеснока.Шаг 2. Обжарить белые грибы.Шаг 3. Замешать тушёную капусту и лук с белыми грибами, украсить петрушкой.

Подробнее читайте на aif.ru ...