фото показано с : metronews.ru

Репортер Metro посетил Федеральный исследовательский центр питания и испытал на себе действие нового продукта.

Место, куда я отправился испытывать напиток, расположилось в тихих дворах Китай-города, в старинном учреждении, где уже давно разрабатывают рационы питания и специализированные пищевые продукты для различных групп населения, в том числе для военных и космонавтов.

Как только я переступил порог КПП, мне навстречу вышел рыжий усатый кот, который очень, очень лениво потянулся. Не зря же он живет в месте, связанном с едой! По всей вероятности, получает ее в избытке.

Поблуждав по коридорам, я поднялся на третий этаж и услышал задорный голос:

– Вы, наверное, ко мне?

Навстречу, улыбаясь, шла Наталья Жилинская, кандидат биологических наук, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ, которая участвовала в создании продукта.

Она рассказала, что научный центр принимал участие в разработке двух различных видов сухпайков для военных: в первый рацион включены традиционные продукты питания – супы, каши, вторые блюда, галеты, батончики, шоколад, а во второй входят консервированные блюда и произведенные по технологии сублимационной сушки ("просто добавь воды"). После прохождения государственной регистрации специализированный напиток "Донбасс" тоже будет добавлен к составу рационов.

Набор сухпайков с тушенкой в составе.

Роман Саад

Фото:

При виде такого разнообразия пайков мой аппетит окончательно разыгрался, мне захотелось как можно быстрее попробовать новый питательный напиток. И вот кульминация события: Наталья открыла упаковку, высыпала порошок и размешала его.

Сделав пару глотков, я понял, что на вкус это что-то среднее между молочным коктейлем и куриным крем-супом. Напиток оказался вкусным и насыщенным, чувство голода ушло через минуту. Я ощутил бодрость. Захотелось добавки, но я постеснялся просить еще.

Питательная смесь "Донбасс" в готовом виде.

Роман Саад

Фото:

После дегустации Наталья рассказала мне, что при создании продукта возникли проблемы с оптимизацией органолептических характеристик напитка. То есть пришлось потратить время на то, чтобы сделать его реально вкусным. Весь процесс создания напитка занял меньше полугода.

"Мы разработали специализированный пищевой продукт для питания военных в условиях СВО, который может поддержать организм при отсутствии возможности приготовить полноценное блюдо, – пояснила Metro Жилинская. – Растворимый напиток содержит в себе сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов, а также весь перечень необходимых витаминов. Одна порция смеси в экстремальных условиях спокойно может заменить полноценный прием пищи".

Попрощавшись с Натальей, я сытый и довольный, напоминая себе встретившего меня первым кота, вышел на улицу. По дороге к КПП я понял, что этот напиток действительно важное изобретение. Наши сильные духом защитники станут еще сильнее с разработками наших ученых.

Цитата

"Смесь прошла тестирование на безопасность и качество. После процедуры государственной регистрации мы и наши индустриальные партнеры приступим к производству и реализации товара. Это должно произойти в течение ближайших двух-трех недель", – заключила Наталья Жилинская.

Подробнее читайте на metronews.ru ...