Мастер-классы :: Родина - Свежие новости : Rodina.news

Что на ужин? Технолог Мясникова назвала секреты готовки новогодних блюд

Хрустеть не будет. 5 ошибок при запекании курицы

Почему он не застывает? 10 ошибок, которые испортят холодец

Путь в мусор. Повара назвали пять ошибок, которые убьют «Селедку под шубой»

Дешевле, чем колбаса. Делаем сочную курицу для новогоднего оливье

Как правильно отварить язык, чтобы он легко чистился?

Поженить ингредиенты. Пять главных правил новогоднего салата оливье

Пропавший оливье. Шесть ошибок, которые испортят главный праздничный салат

Корочка из соли. Как удачно засолить красную рыбу на праздник

6 секретов. Шеф-повара научили, как правильно варить картошку для оливье

Бульон отдельно от рыбы. Как приготовить идеальное заливное

Крепкий рассол. Как идеально засолить икру красной рыбы

Самый белый. Как удачно приготовить нежного палтуса

Уже готовы торт и заливное. Делаем заготовки для новогоднего стола

Почему они разваливаются? 8 ошибок при варке пельменей

Почему она сухая? 6 опасных ошибок при варке гречневой каши

Не потерять вкус. Пять ошибок при разогреве борща

Как приготовить дубайский шоколад дома. Пошаговый рецепт

Капля кислоты. Что добавить в борщ для цвета: уксус, томаты или лимон

Только для горячих блюд. Шеф-повар поделился рецептом усилителя вкуса

Как сделать идеальный бутерброд в домашних условиях?

Рис — не каша. Шеф-повар поделился секретами рассыпчатого плова

Речной и дешевый. 6 способов приготовить вкусного судака

Отвратительно мягкая. 5 ошибок, из-за которых квашеная капуста не хрустит

С уткой, кофе и заварным кремом. Три варианта приготовления груши

Поставь таймер. Как правильно довести разные блюда до готовности

Правильный кочан и крупная соль. Главные секреты идеальной квашеной капусты

Яичницы и омлеты. 7 советов для идеального завтрака из яиц

Хруст и сок. Технолог объяснил, как приготовить дома настоящий чебурек

Лед, жир и лук. Шеф-повара рассказали, как сделать котлеты сочными

Свернувшееся молоко и сырые овощи. 10 ошибок при приготовлении крем-супа

Как приготовить капучино и латте без кофемашины?

Если сырники надоели. Что приготовить из творога на завтрак

Можно ли сделать кофе эспрессо в домашних условиях?

Как правильно и легко снять кожуру с помидора?

С пылу с жару и хрустит. Как сделать правильный кляр

7 способов пожарить баклажан. Инфографика

Без трещин. Меры безопасности при стерилизации и закатке горячих банок

Как сделать, чтобы баклажан не горчил и не терял форму при жарке?

Чем отличаются холодец, студень, заливное и зельц?

Симфония летнего вкуса. Как сделать домашнюю аджику с томатами

Отварить или бросить в угли. 6 оригинальных способов приготовить баклажаны

Идеальные кубики. Как приготовить правильное овощное рагу

Как по-научному резать торт, чтобы он не обветривался?

Мангал для ленивых. Шеф-повар рассказал, как правильно готовить в тандыре

Бабушкины лайфхаки. Как правильно мыть лисички перед жаркой

Когда и как солить лисички при жарке?

Рвать руками, кидать в масло. Как правильно жарить лисички

Сколько соли нужно, чтобы сварить раков?

Сколько соли нужно, чтобы сварить креветки?

Это не каша! Восемь главных ошибок при приготовлении плова

Курица любит соль и масло. 5 вариантов быстрых блюд на ужин

Самый свежий суп. Как приготовить правильный гаспачо

Крутим по часовой. Как правильно закатывать банки

Разложить по кубикам. Шесть способов заморозить зелень

Сколько минут варить перепелиные яйца?

Сколько времени нужно солить огурцы, чтобы они получились малосольными?

Идеальные и хрустящие. Секреты приготовления малосольных огурцов

Вырезка на мангале. Как сделать сочный шашлык из говядины

Как сделать идеальный маринад для куриного шашлыка?

Растает во рту. Маринуем шашлык из баранины по советам профессионалов

Мочить не меньше суток. Три дачных блюда от ресторатора Раппопорта

Дать жару! Шеф-повара объяснили, сколько угля нужно для лучшего шашлыка

Используйте воздушную тягу. Как быстро разжечь угли в мангале

Белая шапка сверху. Какую глазурь сделать для кулича

Кулич спешки не любит. 8 ошибок при работе с пасхальной выпечкой

Как правильно добавить цукаты, сухофрукты и орехи в тесто для кулича?

Оно поднимается. Как правильно расстаивать тесто для куличей

Полезные советы пекарей. Как работать с дрожжами для кулича

С поляны — в бутылку. Делаем быструю настойку на щавеле

Вкуснее, чем мясной. Как сварить насыщенный и яркий овощной бульон

Петух и голова лосося. Как сварить идеальную уху

Чем смазывать постные пирожки вместо яйца?

Добавь куриную ножку. Как сварить правильный насыщенный рыбный бульон

Полезные советы. Как сварить кофе на газовой или на индукционной плите

Хитрое шоу. Шеф-повар раскрыл секреты жарки и подкидывания блинов

В пленке и в рассоле. Два простых способа засолки скумбрии

Слабосоленая, красная, домашняя. Как засолить горбушу или кету

Дешево, сердито, празднично. Пять способов интересно приготовить свинину

Засолить рыбу или сделать соус. 5 вариантов использования отходов от зелени

Свежая и копченая. Шеф-повар показал, как правильно разделывать скумбрию

Вместо соли. Как выбирать и применять соевый соус

Шкворчат из морозилки. Как правильно поджарить замороженные котлеты

Лучшая закуска. Как засолить и замариновать кильку, скумбрию и сардины

Запеканка — дело времени. Как приготовить идеальный творожный десерт

Дело в сочности. Восемь ошибок и пять лайфхаков для идеальных котлет

Решил съесть. Как использовать кожуру бананов и картофельные очистки

Пять главных ошибок при приготовлении сырников. Инфографика

Правильная свекла и баланс вкуса. 8 лайфхаков для яркого борща

Пусть огурцы не выделяются. Пять ошибок, которые испортят оливье

Готовим и украшаем. Три способа сделать новогодние блюда как в ресторане

Сильный огонь и отсутствие терпения. Пять способов испортить холодец

9 ошибок, которые испортят холодец. Инфографика

Больше соли. Как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях

Домашний посол. Как засолить красную икру самостоятельно

8 ошибок при запекании курицы. Инфографика

В погоне за хрустящей корочкой. Девять ошибок при запекании курицы

Настоять с чесноком, поджарить картошку. Как сделать ароматное масло

Еда с историей. Гастрономический конкурс шеф-поваров прошёл в Петербурге

Мелкая соль, мало сока. 12 ошибок при закваске капусты