Мастер-классы :: Родина - Свежие новости : Rodina.news

С корочкой и хрустит. Три совета шеф-повара для идеальной жареной картошки

Заготовки на даче. Как сделать маринованные огурцы хрустящими

Не чистить и обжарить. Как добиться насыщенного вкуса тыквенного супа

Тайны шефа. 6 секретов и 2 ужасные ошибки в приготовлении картофельного пюре

Чтобы хрустела. Главные правила и ошибки при приготовлении квашеной капусты

У болгарского — привкус хлора. Как выбирать и готовить сладкий перец

Мягкое, пышное, не опадает. Готовим идеальное тесто для пирожков

Дай тесту время! Семь ошибок при приготовлении пирожков

И суп, и каша, и пюре. 4 простых способа сварить горох намного быстрее

Сушим, жарим, парим. Пять способов по-новому приготовить баклажаны

Без варки, но с водой. Как заморозить белые грибы и сохранить их аромат

С хрустящей корочкой. Семь хитростей от шефа для идеальных драников

«Губка» для масла. Как жарить баклажаны, чтобы они не получались жирными

Жирный крем и тонкие коржи. Как приготовить тот самый медовик из детства

Соль, масло и выдержка. Пять способов улучшить вкус мяса

С мёдом и луком. Шеф-повар Богославский поделился рецептами блюд из репы

Перегреть или заморозить? Шесть важных ошибок при работе с дрожжевым тестом

Итальянский, иранский, русский. Три способа завялить помидоры

«Лопухи» отдельно от малышей. Как правильно сушить лисички на зиму

Любят сливочное масло. Шеф-повара рассказали, как правильно жарить лисички

В заморозку и на компот. Когда собирать и как заготавливать крыжовник

Незаменим в жару. 5 ошибок при приготовлении холодного супа

Десять минут — и готово. Четыре способа приготовить рыбу на углях

Фатальная ошибка. Восемь непоправимых просчетов при засолке грибов

Можно ли сушить ягоды на балконе?

Кубик льда и капустный рассол. Секреты вкуснейшего освежающего свекольника

Всё будет аль денте. Шеф-повар рассказал о страшных ошибках при варке пасты

Для выпечки и ликера. Что можно приготовить из жимолости

Зеленые щи из морозилки. Четыре простых способа заготовки щавеля на зиму

Хруст и холод. Семь приемов, которые улучшат вкус классической окрошки

Аромат и хруст. 5 рецептов, как сделать отличные малосольные огурцы

Корочка со всех сторон. Запекаем курицу на банке

Пышный и ароматный. Как приготовить идеальный белковый омлет

Баланс вкуса. Девять ошибок, которые мы допускаем, когда солим блюдо

Почему они не пышные? Шесть ошибок при приготовлении оладий

Стейк, а не подошва. Готовим сочное мясо на мангале

Советуют профессионалы. Девять секретов для жарки лучшего шашлыка

Экспресс-маринад. Как приготовить самый быстрый куриный шашлык

Растительное масло в маринаде. Как получить корочку на шашлыке

Для быстрой жарки и долгого запекания. Какие дрова нужно взять для мангала

Много лука и пара помидоров. Шесть лучших маринадов от шеф-поваров

Хрустящие и острые. Жарим оригинальные куриные крылышки

Бланшируем в молоке. Что приготовить из молодой сезонной черемши

Жидкая и разваливается? 6 способов испортить творожную пасху

Замес и расстойка. 4 правила пышного кулича

Почему они трескаются? 6 ошибок, которые испортят пасхальные яйца

Следи за замесом. 5 непоправимых ошибок при изготовлении куличей

Сладкие ромашки. Кондитеры поделились рецептами десертов в виде цветов

С меренгой и на пиве. Топ-5 проверенных рецептов пасхальных куличей

Яйца в чае и в вине. Десять натуральных красителей для Пасхи

Сырники для Великого поста. Как сделать оригинальные и сытные тофники

Рыбка с запахом огурцов. Как выбирать и готовить корюшку

Без лука, на сильном огне. Пять ошибок, которые делают суп невкусным

Орехи и дрожжи. Шеф-повар Берзин объяснил, как приготовить постный пармезан

Тесто на минералке. Готовим ажурные постные блинчики и оладьи

Секрет шефа. Как сделать блюда из овощей сочными и по-настоящему вкусными

4 способа усилить вкус. Шеф-повара объяснили, как сварить грибной бульон

Что такое коливо и как его приготовить в Великий пост? Пошаговый рецепт

Эффект скороварки. Как сделать запеченную говядину мягкой и нежной

Овощи и макароны. Готовим горячие блюда для выходных Великого поста

Постные и сдобные. Как испечь жаворонков — весенние праздничные булочки

Хитрости шеф-поваров. Как сварить самый вкусный постный суп

Жареный и фаршированный. Как приготовить кальмара в Великий пост

С мясом и хреном. Шеф-повар готовит блины с сытной начинкой

Апельсиновые креп-сюзетт. Готовим самые яркие блинчики со сладким соусом

Прочное кружево. Как сделать, чтобы блины не рвались и были воздушными

Блины, как у бабушки. Готовим дрожжевые пышные блины, как в детстве

Классика на молоке. Готовим лучшие блины под руководством шеф-повара

Простая техника. Как испечь красивые ажурные блины

Мясо с черникой. Готовим блинчики с необычными начинками

И первый не комом. Пять рабочих лайфхаков, как легко переворачивать блины

Тонкие с дырочками. Как приготовить лучшие блины на Масленицу

Как сделать тесто для блинов без комочков. Рабочие лайфхаки от шефа

Как приготовить пышные сырники — альтернативу блинов на Масленицу?

Фишка в воде. Как приготовить пельмени из говядины, чтобы они не рвались

Капуста и горчица. Бармен объяснил, как сделать оригинальную настойку

10 ошибок с жареной картошкой. Почему не получается хрустящая корочка

Шкворчит на сковородке. Пять способов поджарить картошку

Мясная сборная. 10 ошибок в приготовлении классической солянки

Не забудь про масло. 10 ошибок, которые погубят вкус овсяной каши

Домашняя Павлова. Константин Ивлев объяснил, как готовит пирожное

Внимание на свеклу. 8 ошибок, которые испортят винегрет

Почему там комочки? 10 ошибок, которые портят манную кашу

Шесть ошибок, пять советов. Как правильно жарить рыбу и не испортить ее

Почему они разваливаются? 10 ошибок при приготовлении вареников и пельменей

Что на ужин? Технолог Мясникова назвала секреты готовки новогодних блюд

Хрустеть не будет. 5 ошибок при запекании курицы

Почему он не застывает? 10 ошибок, которые испортят холодец

Путь в мусор. Повара назвали пять ошибок, которые убьют «Селедку под шубой»

Дешевле, чем колбаса. Делаем сочную курицу для новогоднего оливье

Как правильно отварить язык, чтобы он легко чистился?

Поженить ингредиенты. Пять главных правил новогоднего салата оливье

Пропавший оливье. Шесть ошибок, которые испортят главный праздничный салат

Корочка из соли. Как удачно засолить красную рыбу на праздник

6 секретов. Шеф-повара научили, как правильно варить картошку для оливье

Бульон отдельно от рыбы. Как приготовить идеальное заливное

Крепкий рассол. Как идеально засолить икру красной рыбы

Самый белый. Как удачно приготовить нежного палтуса

Уже готовы торт и заливное. Делаем заготовки для новогоднего стола

Почему они разваливаются? 8 ошибок при варке пельменей