2023-3-10 11:29 |
По словам специалиста, в красном мясе больше жиров, чем в белом.
Свинина, говядина и баранина уступает постной говядине, курице и индейке, поскольку в красном мясе больше насыщенных жиров. Об этом РИАМО рассказала нутрициолог Оксана Ковылкина.По ее словам, жиров в рационе взрослого человека должно быть за сутки менее 30%. Их избыток может стать одним из факторов набора лишнего веса и заболеваний сердечно-сосудистой системы.Отдавать предпочтение лучше нежирным сортам мяса. Также можно включать в рацион рыбу, содержащую ненасыщенные жиры: лосось, кету, сельдь, скумбрию.«Чтобы снизить количество жиров, можно выбирать не жарку, а более щадящие способы приготовления – запекать, но не до черной корочки, тушить, варить в бульоне или на пару», – объяснила Ковылкина.Ранее кандидат медицинских наук Андрей Шевченко рассказал, чем заменить мясо в Великий пост. Можно употреблять грибы, они являются важным источником белка. Также запасы питательного вещества могут восполнить орехи, крупы и бобовые.
Подробнее читайте на aif.ru ...
