В этом году рестораторы Екатеринбурга решили порадовать горожан огромным количеством куличей на Пасху. Среди предложений можно найти роскошные золотые куличи с трюфелем и традиционные со сливочной помадкой и заварным кремом. Цены тоже разные – от нескольких сотен до тысяч рублей.   Собрали для вас самые оригинальные предложения этой Пасхи.   Золотой кулич с трюфельной карамелью   Фото: ресторан «Итальянцы»   Ресторан «Итальянцы» 9 500 рублей /1 250 рублей   Один из самых помпезных и дорогих десертов в этом году подают в ресторане «Итальянцы». Здесь можно купить кулич, покрытый сусальным золотом, с начинкой из трюфельной карамели. Есть варианты и попроще – воздушный кулич с меренгой и фисташковым кремом, а также кулич с шоколадным ганашем.   Ромовый кулич с изюмом и цукатами   Фото: соцсети ресторана Olio   Ресторан Olio 890 рублей   Нежный ромовый бриошь с изюмом и цукатами в этом году приготовили к Пасхе в итальянском ресторане Olio. Кулич украшен мягкой сахарной глазурью и весенними цветами из маршмелоу.   Сдобный арт-кулич с ягодами и декоративной зайкой   Фото: соцсети Кафе-бар «ЗАЯ»   Кафе-бар «ЗАЯ» 1 800 рублей   Один из милейших пасхальных куличей продают в этом году в кафе «Зая». Здесь вы найдете пышную сдобу со свежей клубникой и декоративными фигурками на выбор: милым зайкой, барашком или ушками кролика.   Кулич с сыром чеддер, украшенный лепестками цветов   Фото: сыроварня «Соболев Сыр»   «Соболев Сыр» и кафе Frenchie Cafe 1 300 рублей   Очень эффектный и оригинальный кулич приготовили сыроварня «Соболев Сыр» в коллаборации с кафе Frenchie Cafe. В составе десерта выдержанный чеддер и много цукатов, в кремовой начинке – цедра лимона, твороженный сыр и ароматные специи. А вместо традиционной помадки – лимонный гель и лепестки цветов.     Кулич с муссом из белого шоколада и ликером Амаретто   Фото: соцсети Grand Buffet Europe   Ресторан Grand Buffet Europe 1 600 рублей   Ресторан Grand Buffet Europe предлагает екатеринбуржцам яркий розовый кулич, приготовленный по традиционному итальянскому рецепту. Внутри мусс из белого шоколада с изюмом и ликером Амаретто, а наружи нежный сливочный крем.   Апельсиновый и ореховый куличи   Фото: кофейня Muru   Кофейня Muru 1 500 рублей   Аппетитные «ореховый» и «апельсиновый» куличи готовят в этом году в кофейне Muru. Нежную и пышную сдобу пекут на закваске и цельнозерновой муке. В «апельсиновом» куличе начинка из ванильного крема с добавлением цедры, а в «ореховом» - вареная сгущенка с орехами.   Кулич с пышной меренговой верхушкой   Фото: Ресторан «Ива»   Ресторан «Ива» 950 рублей   Пасхальный кулич для любителей меренги готовят в ресторане «Ива». Тесто для сдобы готовят по фирменному рецепту от шефа с добавлением цукатов, изюма, ванили и цитрусовой цедры. В начинке – нежный заварной крем. В качестве украшения карамелизованная меренга и веточка лаванды.   Кулич с ванилью Бурбон и черной смородиной   Фото: соцсети ресторана «Гады, крабы и вино»   Ресторан «Гады, крабы и вино» 1 890 рублей   Воздушные куличи с цукатами и ванилью Бурбон готовят на эту Пасху в ресторане «Гады, крабы и вино». В качестве украшения «роза» из воздушного суфле и тонкого шоколадного велюра с элементами позолоты. Внутри крем с черной смородиной.   Второй вариант кулича с бельгийским шоколадом, маковым кремом и цитрусовой начинкой. Шапочку из красного суфле украшают «хрустальные капли».   Куличи с живыми цветами и шоколадными «яцами»   Фото: кофейня DUO   Кофейня DUO 750 рублей   Живые цветы – тренд этой пасхи. Выпечку с цветами на сахарной помадке предлагают в кофейне DUO. Внутри мягкое тесто с изюмом, а также джем из клубники и смородины. В качестве украшения шоколадные «яйца» с арахисом внутри.   Кулич с кудром из лимона и маком   Фото: кофейня ENGELS   Кофейня ENGELS 1 490 рублей   В кофейне ENGELS продают два вида куличей. Первый с темным шоколадом, кудром из лимона и маком, а второй с белым шоколадом и начинкой из смородины. В каждом внутри цукаты, клюква, изюм и орехи.   Сказочные куличи «Чудо-Лес»   Фото: ресторан Kitchen   Ресторан Kitchen 1 500 рублей   Кондитеры Kitchen создали к Пасхе волшебные и по-настоящему весенние куличи с птичками и вафельным декором. Щедрая помадковая шапочка украшена кремом, кондитерскими бусинами и живыми цветами.   Кулич с инжиром, вяленой клюквой и черносливом   Фото: ресторан «Паштет»   Ресторан «Паштет» 790 рублей / 1 450 рублей   В «Паштете» в этом году готовят два вида куличей. Маленький без крема с инжиром, вяленой клюквой, черносливом и курагой. Перед приготовлением сухофрукты вымачиваются в коньяке, а тесто готовится на основе рецепта бриошь.   Второй – большой с апельсиновой цедрой и заварным кремом на основе белого шоколада и натуральной ванили. Сверху легкая шапочка из яблочно-ванильного зефира украшенная шоколадными яйцами.   Морковный кулич с грецким орехом и облепихой   Фото: соцсети «Стейк-Хаус»   Ресторан «Стейк-Хаус» 1 350 рублей   Здесь предлагают на выбор три вида пасхальных куличей, но самый оригинальный – морковный с грецким орехом, корицей, начинкой из взбитого ганаша на основе облепихи и белого шоколада. Также в меню есть шоколадный кулич с цукатами, клюквой и начинкой из горького шоколада, и фисташковый кулич с цитрусовой цедрой и сливочным кремом.     А для тех, кто предпочитает готовить кулич своими руками – рецепт от редактора JustMedia.ru, которая поделилась своими секретами приготовления традиционной пасхальной выпечки.    

Подробнее читайте на justmedia.ru ...