Глобальное потепление повысит цены на пиво

Согласно новым исследованиям с участием Университета Восточной Англии (UEA), суровые климатические явления могут вызвать нехватку пива в мире, пишет phys.org.

Исследование предупреждает, что все более широко распространяемое глобальное потепление может привести к значительному снижению урожайности ячменя во всем мире, что сказывается на запасе, используемом для производства пива, и в конечном итоге приводит к «драматическому» падению потребления пива и росту цен на пивоваренные продукты.

Пиво является самым популярным алкогольным напитком в мире. Хотя частота и серьезность экстремальных засух и жары существенно возрастают в ряде будущих климатических сценариев, уязвимость поставок пива в такие экстремумы никогда не оценивалась.

В последние годы пивной сектор потребляет около 17% мирового производства ячменя, но эта доля сильно варьируется в основных странах-производителях пива, например, с 83% в Бразилии до 9% в Австралии. Результаты нового исследования показывают потенциальные средние потери урожая от 3% до 17% в зависимости от тяжести условий. Снижение глобального предложения ячменя приводит к пропорционально большему уменьшению ячменя, используемого для производства пива.

В ходе самых суровых климатических событий результаты показывают, что мировое потребление пива снизится на 16%, или 29 млрд литров, что примерно соответствует общему годовому потреблению пива в США, и что цены на пиво будут в среднем вдвое больше. Даже в менее тяжелых экстремальных явлениях потребление пива упадет на 4%, а цены вырастут на 15%.

«Все больше исследований начали проектировать последствия изменения климата для мирового производства продуктов питания, уделяя основное внимание основным сельскохозяйственным культурам, таким как пшеница, кукуруза, соя и рис», - говорит координатор исследования и ведущий британский автор Dabo Guan, профессор экономики изменения климата в Школе международного развития UEA. «Однако, если усилия по адаптации придают приоритетное значение потребностям, изменение климата может подорвать доступность, стабильность и доступ к «роскошным» товарам в большей степени, чем к основным продуктам питания. Рациональная безопасность людей одинаково важна для продовольственной безопасности во многих аспектах общества. И хотя некоторое внимание было уделено потенциальным последствиям изменения климата для таких роскошных культур, как вино и кофе, воздействие на пиво не было тщательно оценено».

kapital-rus.ru »

2018-10-16 07:52

Историки: древнейшее в мире пиво варили для поминок

Американские исследователи переписали историю пивоварения. По их данным, практика создания хмельного напитка вдвое старше, чем предполагалось. Что удивительно, варили его ещё до появления сельскохозяйственных полей с зерновыми культурами и… для поминальных ритуалов. vesti.ru »

2018-09-17 15:16

Туристы рассказали, где в мире варят самое вкусное пиво

Российские туристы рассказали, в каких странах мира производят самое лучшее пиво. Соответствующий опрос провел портал Skyscanner. mirnov.ru »

2018-04-17 21:37

В Бельгии создали первое в мире безалкогольное пиво

Первое в мире полностью безалкогольное пиво произвели в Бельгии. Специалисты компании AB InBev запатентовали и внедрили инновационный метод пивоварения, который позволяет производить пиво категории "пилс". vesti.ru »

2017-02-04 10:30

Нидерландская авиакомпания первой в мире предложит пассажирам разливное пиво

Нидерландская авиакомпания KLM первой в мире предложит пассажирам на борту своих самолетов разливное пиво. Сервис станет доступен этим летом. На создание разливочного устройства, которое сможет работать в лайнере, ушло несколько лет. lenta.ru »

2016-07-08 11:28