Треть россиян предпочитают традиционному молоку напитки на основе сои, риса, кокоса и миндаля.

41% потребителей покупают растительное молоко, при этом полностью заменили традиционное такими напитками пока только 6% покупателей, а 59% вообще не покупают такой товар. Такие данные были получены в ходе социологического исследования Центра изучения потребительского поведения Роскачества.С чем связан отказ от покупок растительных напитков? Основные причины отказа от покупки растительных аналогов молока участники опроса назвали: — приверженность к традиционной молочной продукции (61%)
— отличие от вкуса традиционного молока (20%)
— недоверие к качеству этой продукции (18%). Ранее Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) выступил за то, чтобы производители растительных напитков перестали называть немолочные напитки молоком. Представители организации считают, что производители и продавцы неправомерно пользуются «позитивным имиджем молока» для продвижения своей продукции. А что заставляет россиян покупать растительные аналоги молока? Как выяснили специалисты, основная причина — это вкус растительного молока (так ответили 56% опрошенных). Еще 18% заявили, что покупают напиток, так как это «сейчас модно и в тренде», 14% покупателей перешли на растительное молоко по причине непереносимости отдельных ферментов молочной продукции, а 11% предпочитают такие напитки, поскольку соблюдают растительную диету. Кто чаще покупает растительное молоко? Растительное молоко покупают в основном молодые люди. Такие напитки пользуются популярностью в основном у женщин и у жителей крупных городов. В Москве их покупают 54% жителей, в Санкт-Петербурге — 45%, а в ряде крупных региональных городов — не менее 30% жителей. Что называют растительным молоком? Растительное молоко — это немолочные напитки, приготовленные из растительного экстракта на водной основе для придания вкуса и аромата. Это может быть вытяжка из злаков, семян, орехов. Несмотря на то, что в нем много полезных веществ, абсолютным заменителем коровьего его назвать нельзя. В странах Европейского союза позиционирование таких напитков урегулировано, они не преподносятся как альтернатива коровьему молоку. В 2017 году Судебная палата Европейского союза запретила давать молочные названия немолочным продуктам.

Подробнее читайте на aif.ru ...