фото показано с : metronews.ru

Забавное меню на Хэллоуин

Чем забавнее и неожиданнее будет десерт, который вы предложите своим гостям на Хеллоуин, тем веселее пройдет праздник. При этом учтите: при готовке вы не должны устать, иначе какое веселье? Metro предлагает вам рецепты, справиться с которыми сможет человек, совсем не имеющий кулинарного опыта. Было бы желание творить.

Рецепт 1: "Жуткие" глаза

Такие жуткие глаза можно купить или сделать самостоятельно.

Copyright (c) 2021 BeataGFX/Shutterstock. No use without permission.

Фото:

Ингредиенты:

• белок – из 1 яйца

• сахарная пудра – 250 г + по надобности добавить

• черный пищевой краситель – по две капли на "глаз"

Вам понадобятся:

• пищевая пленка

• противень

• кондитерский мешок

• тонкая кисть

• миска

Приготовление:

1. Соединить в миске яичный белок и сахарную пудру, предварительно просеяв ее.

2. Не взбивать, просто перемешать, чтобы глазурь вобрала в себя как можно меньше воздуха. Добавлять пудру до тех пор, пока глазурь не станет густой.

3. Накрыть противень пищевой пленкой.

4. Наполнить кондитерский мешок получившейся глазурью и проделать небольшое отверстие в кончике.

5. Выжать небольшие шарики на противень, накрытый пищевой пленкой. Дать им высохнуть.

6. Кончиком кисточки с помощью пищевого красителя нарисовать на каждом шарике по две точки.

7. Оставить сохнуть на несколько часов.

Рецепт 2: Желейные черви

Черви из желе.

"Metro"

Фото:

Ингредиенты:

• желе (со вкусом малины) – 1 упаковка (50 г)

• неароматизированный желатин – 3 упаковки (по 50 г каждая)

• кипяток – 200 мл

Вам понадобятся:

• толстые соломинки – 10–15 штук

• банка с широким горлышком

• пластиковый мерный кувшин

• миска

Приготовление:

1. В большой миске смешать два вида желатина.

2. Влить кипяток и размешать до полного растворения желатина, охладить.

3. Поместить соломинки в стеклянную банку.

4. Налить смесь через соломинки в банку при помощи мерного кувшина. Охладить в течение 8 часов.

5. Опустить каждую соломинку под горячую воду на несколько секунд.

6. Сжать соломинку сверху вниз, чтобы выдавить каждого червяка. Хранить в холодильнике.

Рецепт 3: Разноцветные печенья

Разноцветные печенья.

"Metro"

Фото:

Ингредиенты:

• горячая вода – 120 мл

• желатин – 20 г

• кукурузный сироп – 1 ст. л.

• соль – щепотка

• сахарная пудра – 800 г

• пищевые масла-ароматизаторы – мята, лимон, лайм, апельсин, гвоздика или корица – по 1/8 ч. л.

• пищевые красители – желтый, розовый, зеленый, оранжевый, фиолетовый – по 1/4 ч. л.

Вам понадобятся:

• миска

• миксер

• форма для печенья (круглая)

Приготовление:

1. Налить горячую воду в чашу миксера с насадкой-лопаткой.

2. Добавить желатин, кукурузный сироп и соль.

3. Перемешать, пока желатин не растворится.

4. Включить миксер на низкую скорость и начать добавлять сахарную пудру по 1 стакану за раз. Добиться того, чтобы тесто стало гладким и тянущимся.

5. Переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную сахарной пудрой.

6. Разделить тесто на 6 частей.

7. В первую часть добавить несколько капель розового пищевого красителя и ароматизатор "гвоздика", хорошо вымесить. Если из-за этого тесто станет липким, добавьте еще сахарной пудры. Чем суше тесто, тем лучше.

8. Остальные части теста тоже "усовершенствовать" по такой схеме: желтый цвет – ароматизатор лимона, зеленый – ароматизатор лайма, оранжевый – апельсин, фиолетовый – мята.

9. С помощью формы для печенья вырезать из теста кружки.

10. Дать постоять при комнатной температуре в течение 24 часов.

11. Получившиеся изделия должны выйти сухими и хрустящими, если нет – обвалять их в кукурузном крахмале и оставить еще на 24 часа.

Подробнее читайте на metronews.ru ...