Решение Министерства здравоохранения РФ о повсеместном обязательном применении йодированной соли не устранит проблему йододефицита и может ввести потребителей в заблуждение. Поправки в закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» вступят в силу уже с 1 января 2019 года.

В документе прописано, что организации общественного питания, а также образовательные, медицинские учреждения, организации сферы культуры и воинские части обязаны использовать только йодированную соль (разновидность поваренной соли, обогащенную йодатом калия) при приготовлении пищи, в том числе при выпечке хлебобулочных изделий. Своим видением ситуации с «ФедералПресс» поделился эксперт по качеству и безопасности пищевых продуктов, технический эксперт Росаккредитации Айк Геворкян:.

Подробнее читайте на fedpress.ru ...