Мужской монастырь Оптина пустынь в Калужской области будут изготавливать сыр камамбер. Получасовое видео с подробным рассказом технологии изготовления этого продукта размещено но на сайте обители.

По словам монахов, на изготовление партии монастырского камамбера уходит примерно две недели.

Отметим, что это не первый монастырского производства элитных сыров. Так, в 2014 году монахи с острова Валаам решили наладить производство моцареллы, качотты, морлакко, рикотты. Отец Агапий специально для этого прошел обучение в Италии. К слову, итальянские специалисты специально для Валаама придумали рецепт твердого сыра под названием монастико.

Подробнее читайте на nsn.fm ...