Эксперты Росконтроля провели исследования пяти марок вареной колбасы сорта Телячья . На анализ были взяты колбасы брендов Велком , Мясницкий ряд , Клинский , Мясной дом Бородина и Окраина . Все они были проверены по более чем сорока параметрам качества и безопасности.

Как показала экспертиза, практически все бренды обманывают покупателя, указывая на этикетках не соответствующие имеющимся показатели пищевой ценности белков и жиров. А в составе колбасы Мясницкий ряд обнаружили еще и частицы хрящевой ткани. Последнее, по словам эксперта Росконтроля Ирины Аркатовой, говорит об использовании в колбасе мясного сырья низкого качества. Но победитель исследования все же был определен: проверку прошла Телячья колбаса от Окраины . Хотя недостатки были выявлены и в ней. Так, эксперты обнаружили, что белка в данной колбасе содержится на 12% больше, а жира на 41% меньше. Кроме того, на срезе у нее оказалась неоднородная консистенция: видно, что фарш неравномерно перемешан, а размер кусочков языка несколько больше, допустимого стандартом. .

Подробнее читайте на tvzvezda.ru ...