2015-8-26 09:08 |
Человечество с древнейших времен старается улучшить качество потребляемой пищи и в частности кондитерских изделий. Целые научные институты заняты исследованиями в области «физики вкуса», в том числе и научная группа при Мюнхенском Техническом Университете.
Как сообщил портал letnews. ru — Группе ученых из Мюнхена удалось понять принцип воздействия лецитина в процессе изготовления шоколада и тем самым осуществить.
Подробнее читайте на informus.ru ...