2018-7-18 02:02 |
Исследователи из Копенгагенского университета на месте археологических раскопок в Иордании обнаружили обугленные остатки самого древнего хлеба в мире. Возраст находки более 14 тысяч лет. Как уточняет издание Proceedings of the National Academy of Sciences, археологам удалось обнаружить находку на стоянке Шубайка 1.
Там было найдено овальное каменное сооружение, в центре которого размещалась печь. По словам археологов, постройка относится к Натуфийской культуре, существовавшей почти 12,5 9,5 тысяч лет до нашей эры на территории Леванта. Исследователи отмечают, что способность печь хлеб появилась у людей минимум за четыре тысячи лет до того, как появилось сельское хозяйство. Также вполне вероятно, что именно это занятие побудило охотников-собирателей выращивать зерновые и в целом привело к сельскохозяйственной революции в эпоху неолита. Обнаруженные остатки пищи были проанализированы с помощью электронной микроскопии в Университетском колледже Лондона. В результате стало известно, что обнаруженные зерна сначала были измельчены, после чего просеяны и замешены. А полученная пища выглядела как пресные лепешки ранее такие уже находили на территории Европы и Турции. Ранее Роскачество определило регионы, где пекут лучший хлеб . .
Подробнее читайте на tvzvezda.ru ...