2019-7-23 08:25 |
Петергоф. Амбиция Петра, вознамерившегося превзойти Версаль, осуществленная с истинно российским размахом и величием. Где же найти стол под стать такому великолепию расскажет 5-tv.ru.
Грандиозные фонтанные группы сВ блистающими золотом героями античных иВ библейских мифов, фонтаны-шутихи, чьи секреты давно известны, ноВ неВ перестают радовать уже бог весть какое поколение гостей Петергофа, особенно юных, и, конечно, сам огромный парк, раскинувшийся наВ берегу Финского залива, ежегодно привлекают более 5 миллионов гостей. Это совершенно невероятное путешествие вВ ослепительный мир воды, света, зелени иВ рукотворных чудес, которое займет целый день — отВ Верхнего сада доВ огромного Нижнего парка. ИВ такое путешествие требует изрядных сил, которые просто необходимо пополнить плотным иВ качественным обедом желательно где-то недалеко отВ самого парка — врядВ ли уВ вас будет желание наматывать километры вВ поисках ресторана иВ кафе после столь насыщенной прогулки поВ музею под открытым небом.
Признаемся сразу, вВ самом музее-заповеднике В«ПетергофВ» есть кафе иВ рестораны, но, во-первых, цены вВ них неВ назовешь демократичными (даже поВ самым скромным подсчетам), во-вторых, там часто попросту нет мест — все занято организованными тургруппами. Увы, ноВ иВ вВ самом знаменитом пригороде Северной столицы сВ питанием дело обстоит пока неВ так здорово, как хотелось бы.
НоВ вВ последние годы сфера общепита вВ Петергофе развивается все более интенсивно иВ вВ лучшую сторону. Есть вВ этом небольшом иВ очень уютном городке иВ представители сетевых кафе иВ ресторанов, есть иВ вполне достойные местные заведения. ОВ последних мыВ иВ расскажемВ вам. Заметим лишь, предваряя основное повествование, что постарались включить вВ обзор как классические В«туристическиеВ» места, так иВ те, которые пользуются популярностью уВ самих жителей Нового Петергофа, что, согласитесь, лучшая рекомендация.
#1 Ресторан В«КладоваяВ»
Петергоф, Калининская улица, 7
СВ 11.00 доВ 23.00 ежедневно
Средний счет — 1000 рублей
350 метров отВ входа вВ ВерхнийВ сад. Первое наше заведение вВ рекомендациях местных выВ врядВ ли найдете. Здесь, признаемся, мыВ пошли наВ поводу у, так сказать, конъюнктуры. Потому как находится это заведение буквально вВ двух шагах отВ парка. ИВ это основное его достоинство. Второе — расположена В«КладоваяВ» вВ историческом здании Официантского дома, построенном вВ середине XIX века Николаем Бенуа. Поэтому ресторан может похвастаться старинной кирпичной кладкой иВ арочными сводами, характерными для цокольных помещений того времени. Надо отдать должное декораторам, они неВ стали перегружать доставшийся имВ памятник архитектуры излишними деталями иВ лишь добавили уместные акценты — картины вВ позолоченных рамах, деревянные буфеты, неброский фактурный текстиль. Что касается кухни, тоВ поВ понятным причинам вВ меню сделан акцент наВ русскую кулинарию.
Ввиду стратегической близости отВ фонтанных красот недостатка вВ гостях уВ ресторана нет, вне зависимости отВ того, радует онВ этих гостей гастрономическими шедеврами илиВ нет. Поэтому лучше сосредоточить внимание наВ самых простых блюдах. Например, наВ котлетках. АВ коли ужВ захочется чего-то более экзотического, тоВ наВ котлетках изВ оленя сВ тыквой иВ брусничным соусом (680 рублей), наВ редкость уместно сочетающих терпкий чуть мускусный вкус оленины сВ пряной сладкой тыквой иВ кислой ноткой брусники.
Для пескетарианцев — щучьи котлетки сВ пюре иВ тархуновым соусом (490 рублей). ИзВ совсем безобидного иВ точно съедобного — штрудель сВ яблоком иВ ванильным мороженым (290 рублей) сВ черным чаем сВ чабрецом (220 рублей заВ 450мл).
Отсутствие проблем сВ гостями сказывается, увы, иВ наВ отношении персонала — еду придется подождать. АВ вот улыбок отВ официантов выВ дождетесь врядВ ли. Зато идти недалеко. ИВ исторический экскурс, опять же.
#2 Ресторан Duck& Drake
Петергоф, Санкт-Петербургский проспект, 34
СВ 11.00 доВ 23.00 ежедневно
Средний счет — 1200 рублей
350 метров отВ входа вВ ВерхнийВ сад. Этот ресторан также расположен рядом сВ парком, вВ отеле В«Новый ПетергофВ». Название заведения переводится как В«Утка иВ СелезеньВ» иВ полностью оправдывает себя оригинальным гастрономическим концептом: большинство блюд вВ меню — утиное мясо вВ разных вариациях. ИВ надо отдать должное, концепт этот здесь проработан иВ воплощен достойно иВ соВ вкусом. Однако цены кусаются. НоВ здесь это хотяВ бы оправдано качеством иВ необычностью кухни, аВ также вполне милым видом изВ окон наВ Ольгинский пруд.
ВВ меню можно обратить внимание наВ многое, например, наВ здешнюю версию оливье сВ уткой, лососевой икрой иВ перепелиным яйцом (430 рублей) — версию плотную, колоритную сВ характерным мясным послевкусием иВ очень, очень сытную. Тем, кто неВ может похвастаться раблезианским аппетитом, этот салат вполне может заменить полноценную трапезу.
НоВ если хочется горяченького, аВ кВ утке выВ В«так себеВ», тоВ возьмите грибную солянку (460 рублей). Традиционный, без изысков, сборный суп: густой пикантный бульон, грибы разных сортов иВ бесплатная хлебная корзина вВ придачу. Бесплатный хлеб — это такой признак очень хорошего ресторанного тона иВ уважения кВ гостям. ИВ плюс вВ карму, несомненно.
Хотите все-таки продолжить утиную историю, тогда неВ сомневайтесь иВ заказывайте утиный окорочок, томленный сВ квашеной капустой иВ маслятами, подаваемый сВ медово-клюквенным соусом (860 рублей). Это сложная, ноВ гармоничная симфония вкусов — идеально растушенная утка, нежная, легко растворяющаяся аппетитным белком, ноВ сохраняющая форму иВ должную В«жевательностьВ», душистая кислая капустка, чуть прихваченная томлением, упругие аппетитные маслята иВ насыщенный, буквально сводящий сВ ума рецепторы сочетанием кислого иВ сладкого соус. Ярко, бодро, дерзко, стоит своих денег.
Кстати, если выВ попадете сюда вВ пятницу вечером, тоВ бонусом кВ приятной еде будет приятная живая музыка.
#3 Ресторан В«Романс кафеВ»
Петергоф, Санкт-Петербургский проспект, 27
СВ 11.00 доВ 23.00 ежедневно
Средний счет — 800 рублей
650 метров отВ входа вВ ВерхнийВ сад. Ресторан полностью оправдывает свое название: место это весьма располагает кВ томному времяпрепровождению наВ удобных диванчиках иВ лирическому созерцанию буйноцветия прекрасного петербургского пригорода заВ окнами. ИВ для романтических свиданий — самоеВ то. Даже ощутимое присутствие хохломы вВ интерьере нисколько неВ пошло, аВ очень даже изящно иВ уместно, заВ что хвала тем, кто делал интерьер. Заслуживают похвалы иВ составители меню — собрали иВ привычные блюда, иВ несколько авторских вариаций наВ классические темы, ноВ тоже вполне узнаваемых. Продолжим раздачу похвальных грамот иВ вручим следующую поварам — заслужили. Сначала еда радует видом — неВ вычурная, ноВ элегантная подача, аВ потом иВ вкусом.
Теплый салат сВ баклажанами иВ адыгейским сыром (350 рублей) — неожиданно бодрая иВ колоритная версия баклажанов пармиджано, радующая сочетанием сочных теплых баклажанов сВ пикантным, чуть схваченным грилем сыром. Уха изВ лосося иВ судака (380 рублей) — прозрачный бульон, изрядные кусочки белой иВ красной рыбы иВ приятная помидорная кислинка. Бефстроганов (650 рублей) — безупречно-сдержанная поВ исполнению классика вВ нестандартной подаче: аккуратные, нужной текстуры ломтики говядины вВ густом сливочном соусе, легкое пюре иВ капли яркого соуса для настроения. Добавить колорита этой русской трапезе, аВ заодно освежить иВ взбодрить поможет насыщенный ягодный морс (100 рублей).
#4 Кафе В«Ржавая устрицаВ»
Петергоф, Торговая площадь, 8В
СВ 11.00 доВ 23.00 ежедневно
Средний счет — 700 рублей
700 метров отВ входа вВ ВерхнийВ сад. Непритязательное кафе сВ довольно скромным интерьером иВ простым иВ понятным меню, вВ котором радуют глаз неВ только привычные названия блюд иВ ихВ состав, ноВ иВ душевные цены, позволяющие уложиться вВ приемлемые 1300-1500 рублей наВ двоих. ИВ при всей простоте меню вВ нем попадаются по-настоящему интересные вещи, например, чудесный теплый салат сВ печенью цыпленка иВ яйцом пашот (290 рублей). Печень умеют правильно готовить немногие, аВ для салата тем более. Здешнему шефу удалось сохранить нежную кремовую текстуру, характерный вкус сВ легкой ливерной ноткой, даВ еще иВ умело подчеркнуть вкус куриной печенки сладковатой заправкой, упругими сливочным грибочками иВ кисло-сладким виноградом.
Любителям морепродуктов можно посоветовать фирменный салат В«Ржавая устрицаВ» (390 рублей), вВ котором собраны дары моря, слегка грилированные иВ сдобренные острой заправкой. АВ если есть желание продолжить рыбную тему — ищите вВ меню забавное название В«Важный судачокВ» (350 рублей). Важным приготовленного наВ пару судака делает аппетитная В«шубкаВ» изВ омлета сВ пряными травами. Судак вВ этой В«шубкеВ» получается вВ меру суховатым, распадающимся наВ аккуратные ломтики иВ неВ требующим никаких дополнений, кроме пары капель лимонного сока.
Тем, кто изВ разряда В«рыба — неВ мясоВ», самое время заказать пельмени (290 рублей). Это мощная дюжина настоящих домашних пельменей, увесистых, сочных и, как любят говорить московские ресторанные критики, нажористых.
PS: Еду здесь вам придется ждать долго. Среднее время ожидания горячего — 30 минут.
#5 Рестобар Lodbrok
Петергоф, Санкт-Петербургский проспект, 60Т
ПнВ сВ 14.00 доВ 01.00; Вт-Чт сВ 13.00 доВ 01.00; Пт, СбВ сВ 13.00 доВ 03.00; ВсВ с00 доВ 01.00
Средний счет — 900 рублей
950 метров отВ входа вВ ВерхнийВ сад. НоВ это 950 метров доВ входа вВ самый вкусный ресторан Петергофа. Названный вВ честь легендарного датского викинга, рестобар Lodbrok предлагает гостям актуальную северную кухню вВ таком исполнении, наВ которое неВ стыдно специально приехать изВ города. Даже вВ Петербурге неВ так много ресторанов, которые неВ просто следуют тренду, аВ действительно хорошо готовят северную еду.
Конечно, иВ вВ В«ЛодброкеВ» неВ обошлось без компромиссов — некоторые блюда просто названы соВ скандинавским колоритом, аВ наВ деле — наша отечественная привычная кулинария. Например, заВ интригующим В«Скандинавским селедочным салатомВ» (220 рублей) скрывается местная версия селедки под шубой, интересная тем, что майонезной В«шубыВ» здесь нет, сельдь, свекла иВ картошка порезаны кубиками, кВ ним добавлен пикантный маринованный огурчик иВ вяленые томаты — необычно иВ ярко.
АВ вот салат сВ копченым судаком иВ форелью (340 рублей) — куда более самобытная история, вВ которой два рыбных вкуса открываются по-новому вВ копченом варианте иВ буквально взрывают рецепторы вВ сочетании сВ медово-горчичной заправкой.
ИВ абсолютная В«надо братьВ» В«Лодброка» — скумбрия горячего копчения (440 рублей). Она великолепна: пробуждающий первобытные инстинкты аромат, яркий густой копченый вкус сВ маслянистым терпким послевкусием, тающая воВ рту рыбная мякоть иВ два идеально подходящих соуса, по-разному, ноВ одинаково выразительно играющих соВ вкусом копченой рыбы.
Если выВ упорный мясоед, неВ огорчайтесь, вВ меню довольно иВ мясных радостей, кВ примеру, томленая говяжья грудинка сВ весьма самобытным гарниром — цельным овсом (440 рублей). Все вместе получается похожим наВ туВ самую тушенку, только нежнее, вежливей иВ богаче вкусом, кВ которому столь уместно добавляется пряная нотка овощного соуса.
Таисия Токовая
Подробнее читайте на 5-tv.ru ...
