Шеф-повар Мирко Дзаго: В итальянском аналоге русского кулича панеттоне главное правильная опара
Секрет настоящего итальянского панеттоне, который так похож на российский пасхальный кулич, в хорошей опаре, сказал газете ВЗГЛЯД член Гильдии шеф-поваров России, шеф-повар итальянского происхождения Мирко Дзаго. vz.ru »