00:07
Завернуть и запечь. Как можно использовать листья хрена
У хрена есть не только корень, но и листья, они тоже будут полезны на кухне.
00:07
Русская приправа. Как выбирать, выкапывать и чистить корень хрена
Корень хрена — главная приправа русской кухни. Перец и имбирь нужно везти из дальних стран, а хрен — вот он, под ногами растет, копай.
07:00
Жарим баклажаны почти без масла. Простые рецепты и советы
Как жарить баклажаны и использовать мало масла? Есть разные способы. Делимся своими любимыми.
15:49
Угроза взрыва. Восемь главных ошибок при консервировании
Небрежность и торопливость — вот два основных врага человека, который вооружился закаточным ключом и солит на зиму огурчики.
00:07
Мыть или не мыть? Как приготовить отличные лисички
Делимся полезными советами для приготовления отличных лисичек.
15:58
Только скоблить. Как правильно готовить молодую картошку
Разбираемся в тонкостях приготовления молодого картофеля и в его отличиях от картошки уже полностью созревшей.
10:25
Не вертись. Как правильно насаживать шашлык на шампуры
Насадка шашлыка — дело очень важное. Благодаря этому шашлык сможет хорошо прожариться и не подгореть.
00:03
Какой процент теста должен быть в изделии «Сосиска в тесте»?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
15:20
Белое и сочное. Как сделать вкусную куриную грудку
Рассказываем, как можно приготовить куриную грудку так, чтобы она была сочной, вкусной и мягкой.
14:15
Массировать индейку. Простые способы замариновать шашлык
Профессионалы делятся своими домашними способами замариновать шашлык.
14:39
Можно ли повторно использовать луковую шелуху для окрашивания яиц?
АиФ-Кухня отвечает на интересные вопросы читателей.
11:37
Зачем куличи кладут на бок после выпекания?
Рассказываем, как правильно остужать кулич и почему ему нужно лежать на боку.
18:07
Без костей. Семь ошибок, которые испортят суп
Рассказываем, о популярных ошибках, которые мы совершаем при приготовлении супа.
17:36
Всегда пригодится. Как использовать сок из консервных банок и разные отвары
Хорошие хозяйки ничего не выбрасывают и не выливают. Они находят применение даже воде из-под макарон — ее можно добавлять в соус для пасты.
17:36
На какой сковороде лучше всего жарить блины?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
14:24
Просто добавь воды. Как сделать кружевные и тонкие блины
Следить за пузырьками. Раскрываем секреты идеальных блинов.
00:06
Парьте репу. Какие блюда старинной русской кухни стоит вернуть на наш стол?
Вам понадобятся фермерские продукты, много терпения и погреб.
17:07
Без грязи. Как легко и быстро почистить рыбу и не отмывать потом чешую
Чистить рыбу — не такое сложное и грязное занятие. Делимся полезными лайфхаками для любителей морепродуктов.
09:57
В какую воду бросать пельмени для варки, в холодную или горячую?
Как правильно варить пельмени, чтобы они не слиплись, не порвались и равномерно приготовились?
16:54
Как бороться с рыбным запахом на кухне?
Рассказываем, как удалять рыбный запах с рук, посуды и из кухонного помещения.
16:41
В какой воде лучше отваривать крупы, в холодной или горячей?
Разбираемся, в какую воду нужно засыпать крупу для варки каши — в холодную или уже кипящую.
16:41
В какой воде лучше отваривать крупы: в холодной или горячей?
Рассказываем, в какую воду нужно засыпать крупу для варки каши: в холодную или уже кипящую.
00:02
Просто добавь воды. Можно ли разбавлять суп и как это правильно делать?
Когда ложка в супе стоит, это, возможно и хорошо, но что делать, если суп больше похож на второе блюдо? Его придется разбавлять. Рассказываем, как это правильно сделать.
00:37
Почему падает омлет. 8 ошибок во время жарки яиц
Рассказываем, как мы сами портим свою яичницу или омлет.
15:14
В какой воде отваривать мясо: в холодной или горячей?
«АиФ-Кухня» отвечает на актуальные вопросы читателей.
00:09
Сделать сочными, а не сухими. 8 ошибок при приготовлении сосисок
Рассказываем, как можно сделать сосиски сухими и безвкусными.
16:43
Запекать, не варить. Как вкусно приготовить мясо для оливье
Рассказываем, как лучше всего приготовить мясо для сытного новогоднего салата.
17:39
Замороженная или охлажденная. Какую птицу выбрать для фарширования?
Шеф-повара рассказывают, как выбрать птицу для фарширования, что положить внутрь и чем приправить главное новогоднее блюдо.
17:01
Заварной и из сгущенки. Кондитерские кремы и секреты их приготовления
О том, как готовить базовые кондитерские кремы, рассказывает профессионал.
00:13
Яркий акцент. Чем украсить праздничный стол?
Необычная декоративная композиция станет отличным акцентом на вашем праздничном столе, добавит настроения и сделает новогодний или рождественский ужин более торжественным и запоминающимся.
11:15
В какую воду лучше класть яйца для варки, в горячую или холодную?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
22:27
Какие рестораны Москвы получили звезды гида Michelin?
АиФ.ru отвечает на актуальные вопросы читателей.
15:25
Белый корень. Как правильно готовить пастернак и зачем он нужен на кухне
Пастернак — сладковатый белый корнеплод, похожий на морковь. Рассказываем, что из него можно приготовить и какой выбирать, если покупаете на рынке.
17:31
Сырыми или жареными. Как замораживать разные виды грибов
Каждый гриб нуждается в своей заморозке. Например, белые грибы можно замораживать в сыром виде, а опята — запечь перед морозилкой.
00:08
Законсервируй это! Все секреты вкусных солений от эксперта
Хрустящие огурчики, ароматные помидоры, грибочки... Как закатать их на зиму, сохранив максимум вкуса и пользы?
19:37
Ошибки с банками и овощами. Как мы сами портим зимние заготовки
Какие ошибки при консервировании могут привести к вздувшимся банкам и мятым невкусным овощам или фруктам внутри них?
09:51
Содрать три шкуры. Как правильно готовить кальмара
Рассказываем, как покупать, чистить и правильно готовить кальмаров, чтобы они получились нежными.
15:33
Какой лук нужно класть в котлеты: сырой или жареный?
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
14:50
Гвоздика — убирает горечь. Секреты приготовления грибов от шеф-повара
Своими секретными приемами приготовления лесных грибов делится шеф-повар.
13:00
Что делать, чтобы баклажаны не впитывали слишком много масла?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
00:10
Просто добавь рис. Как сделать заготовки для многосоставных блюд
Рассказываем, как можно облегчить себе жизнь и какие заготовки для плова, борща и других многосоставных блюд можно сделать заранее. Когда придет время, можно будет просто добавить в них пару недостающих ингредиентов и разогреть.
00:03
«С мясом надо, как с невестой». Секретные рецепты для шашлыка из баранины
Обозреватель «АиФ» пообщался на юге и севере Киргизии с поварами простейших недорогих кафе, где без пафоса готовят лучшее мясо в регионе.
00:02
Как сделать сочный шашлык из куриной грудки?
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
16:49
Шашлык из стейка или вырезки? Какие части выбрать для жарки на углях
Из каких частей бараньей, говяжьей или свиной туши получится самый лучший шашлык?
10:59
Каким должен быть традиционный пасхальный кулич?
АиФ-Кухня отвечает на важные вопросы читателей.
00:09
Как сделать кулич, чтобы он долго не черствел?
АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей.
00:09
Как приготовить кулич, чтобы он долго не черствел?
«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей.
