14:29
Почему она сухая? 6 опасных ошибок при варке гречневой каши
Разбираемся, как мы можем испортить гречневую кашу, почему она может получиться сухой и безвкусной.
16:25
Не потерять вкус. Пять ошибок при разогреве борща
Разбираемся, какие наши действия могут испортить великолепный борщ при разогреве супа
15:13
Как приготовить дубайский шоколад дома. Пошаговый рецепт
Рассказываем, как приготовить дубайский шоколад самостоятельно у себя на кухне.
16:24
Капля кислоты. Что добавить в борщ для цвета: уксус, томаты или лимон
Разбираемся, нужно ли добавлять в борщ уксус, а может быть, это должен быть лимонный сок. И зачем это всё нужно
16:58
Только для горячих блюд. Шеф-повар поделился рецептом усилителя вкуса
Простой способ улучшить вкус жареного мяса и пасты с овощами.
05:10
Как сделать идеальный бутерброд в домашних условиях?
Раскрываем секрет любимого многими перекуса.
14:36
Рис — не каша. Шеф-повар поделился секретами рассыпчатого плова
Рассказываем, как сделать рассыпчатый плов и не допустить, чтобы он превратился в рисовую кашу с мясом.
16:47
Речной и дешевый. 6 способов приготовить вкусного судака
Разбираемся, как правильно выбирать и готовить судака.
15:51
Отвратительно мягкая. 5 ошибок, из-за которых квашеная капуста не хрустит
Разбираемся, почему квашеная капуста может получаться мягкой и что делать, чтобы она хрустела.
17:01
С уткой, кофе и заварным кремом. Три варианта приготовления груши
Рассказываем, как приготовить грушу на гарнир и на сладкое.
17:04
Поставь таймер. Как правильно довести разные блюда до готовности
Разбираемся, как доводить до готовности котлеты, пироги и каши.
16:26
Правильный кочан и крупная соль. Главные секреты идеальной квашеной капусты
Рассказываем, как правильно делать квашеную капусту.
16:54
Яичницы и омлеты. 7 советов для идеального завтрака из яиц
Делимся работающими лайфхаками для приготовления идеальной яичницы или омлета.
16:47
Хруст и сок. Технолог объяснил, как приготовить дома настоящий чебурек
Настоящие советские чебуреки можно легко приготовить дома. Получится даже лучше, чем в столовой.
17:18
Лед, жир и лук. Шеф-повара рассказали, как сделать котлеты сочными
Делимся проверенными лайфхаками, как сделать самые лучшие в мире котлеты.
16:11
Свернувшееся молоко и сырые овощи. 10 ошибок при приготовлении крем-супа
Рассказываем, как правильно приготовить крем-суп.
15:35
Как приготовить капучино и латте без кофемашины?
Разбираемся, как не остаться дома без любимого кофейного напитка.
16:22
Если сырники надоели. Что приготовить из творога на завтрак
Творожный завтрак — отличное решение перед началом напряженного дня. Потому что творог — это большая порция белка, полезные жирные кислоты, кальций. Творожные блюда на завтрак готовятся достаточно быстро, что очень удобно.
16:00
Можно ли сделать кофе эспрессо в домашних условиях?
Разбираемся, возможно ли приготовить маленькую чашечку эспрессо без кофемашины.
16:13
Как правильно и легко снять кожуру с помидора?
Профессионал поделился своими лайфхаками для снятия кожицы с томата.
16:09
С пылу с жару и хрустит. Как сделать правильный кляр
Разбираемся, зачем нужен кляр и как сделать его наиболее хрустящим.
15:25
7 способов пожарить баклажан. Инфографика
Показываем основные способы приготовить жареные баклажаны.
15:57
Без трещин. Меры безопасности при стерилизации и закатке горячих банок
Домашнее консервирование — процесс увлекательный и в целом не слишком сложный. Если соблюдать меры безопасности и не забывать о чистоте.
17:14
Как сделать, чтобы баклажан не горчил и не терял форму при жарке?
Обычно горчат перезревшие баклажаны, в которых много семян.
15:09
Чем отличаются холодец, студень, заливное и зельц?
Профессиональный повар поделилась секретами приготовления любимых блюд.
17:13
Симфония летнего вкуса. Как сделать домашнюю аджику с томатами
Шеф-повар рассказал, как просто и быстро сделать острый соус для мяса и птицы — домашнюю аджику.
16:40
Отварить или бросить в угли. 6 оригинальных способов приготовить баклажаны
Делимся интересными способами приготовить баклажаны.
16:03
Идеальные кубики. Как приготовить правильное овощное рагу
Берем несколько разных овощей и объединяем их в одной большой кастрюле с толстым дном. Получается рагу.
06:10
Как по-научному резать торт, чтобы он не обветривался?
Метод, при котором разрезанный пирог не высыхает, был предложен более 100 лет назад.
17:12
Мангал для ленивых. Шеф-повар рассказал, как правильно готовить в тандыре
Рассказываем, как делать шашлык в тандыре.
17:19
Бабушкины лайфхаки. Как правильно мыть лисички перед жаркой
Разбираемся, как правильно подготовить лисички к жарке, чтобы они не отдавали сок, а получились упругими и с корочкой.
16:27
Когда и как солить лисички при жарке?
Разбираемся, как правильно солить лисички, когда это нужно сделать?
17:50
Рвать руками, кидать в масло. Как правильно жарить лисички
Делимся секретами профессионалов по жарке лисичек.
03:26
Сколько соли нужно, чтобы сварить раков?
Мясо раков очень сочное и вкусное, если правильно сварить.
01:14
Сколько соли нужно, чтобы сварить креветки?
Креветки добавляют в пасту, супы, салаты, запекают, жарят и варят.
17:20
Это не каша! Восемь главных ошибок при приготовлении плова
Рассказываем, как можно ошибиться при приготовлении плова. Плюс — три проверенных рецепта от шеф-поваров
17:34
Курица любит соль и масло. 5 вариантов быстрых блюд на ужин
Делимся несложными вариантами приготовления блюд из куриного филе, из бедер или грудок.
16:50
Самый свежий суп. Как приготовить правильный гаспачо
Рассказываем, как сделать правильный освежающий гаспачо. Главное — взять вкусные летние помидоры.
16:30
Крутим по часовой. Как правильно закатывать банки
Закатка банок — один из важнейших этапов домашнего консервирования. Объясняем, как все сделать правильно.
16:05
Разложить по кубикам. Шесть способов заморозить зелень
Рассказываем, как просто и быстро можно заморозить зелень и сохранить ее пользу на всю зиму.
15:43
Сколько минут варить перепелиные яйца?
Даже у такого простого действия, как варка яиц, есть свои нюансы.
16:30
Сколько времени нужно солить огурцы, чтобы они получились малосольными?
Объясняем, сколько времени нужно держать огурцы в рассоле, чтобы получить малосольный вариант.
05:00
Идеальные и хрустящие. Секреты приготовления малосольных огурцов
Делимся важными секретами приготовления малосольных огурцов.
15:17
Вырезка на мангале. Как сделать сочный шашлык из говядины
Профессионалы посоветовали способы приготовления шашлыка из говядины.
15:47
Как сделать идеальный маринад для куриного шашлыка?
Из курицы получается самый быстрый и вкусный шашлык. Нужно только правильно его делать. Как? Объясняет профессионал.
15:09
Растает во рту. Маринуем шашлык из баранины по советам профессионалов
Делимся рецептами маринадов для баранины от профессиональных шеф-поваров.
12:38
Мочить не меньше суток. Три дачных блюда от ресторатора Раппопорта
Один из самых известных и успешных рестораторов — Александр Раппопорт — рассказал aif.ru, что готовит на даче в конце весны.
01:10
Дать жару! Шеф-повара объяснили, сколько угля нужно для лучшего шашлыка
Разбираемся, какие угли выбрать и как их нагревать, чтобы получить отличный шашлык.
14:46
Используйте воздушную тягу. Как быстро разжечь угли в мангале
Не всегда угли хорошо разгораются в мангале. Как их разжечь и довести до нужной, достаточно высокой температуры.
14:20
Белая шапка сверху. Какую глазурь сделать для кулича
Разбираемся, какую глазурь сделать и как правильно ее наносить на кулич.
