Популярные блюда японской кухни имеют несколько противопоказаний.

Суши и роллы — это блюда юго-восточной кухни, которые стали популярным направлением фастфуда и ресторанной кухни по всему миру. Основным компонентом и роллов, и суши является рис: в суши на подушку из риса укладывается рыба или морепродукт, а роллы представляют собой нарезанный рулет из риса, рыбы или морепродуктов, также он может иметь в составе огурец, авокадо, сливочный сыр и другие компоненты. В Роспотребнадзоре рассказали, каким пациентам противопоказаны суши и роллы, чем они опасны для здоровых людей и как хранить и заказывать эти блюда. Кому нельзя есть роллы и суши?В ведомстве рекомендуют ограничить суши и роллы тем, у кого есть следующие заболевания:сахарный диабет;гастрит;холецистит;панкреатит;другие патологии органов желудочно-кишечного тракта;острые инфекционные заболевания.Какую опасность могут нести эти блюда для здоровых людей?Роллы и суши могут быть опасны и для здоровых людей:В случае нарушения технологии приготовления суши и роллов и использования некачественных или испорченных продуктов есть риск отравления и гельминтозов.В составе рыбы и морепродуктов, а также соевого соуса, с которым едят роллы и суши, содержится много соли. Она может способствовать развитию гипертонии и заболеванию почек и суставов.В рыбе и морепродуктах много йода, а его избыток может провоцировать сбой в работе щитовидной железы и изменение уровня гормонального фона.Рыба и морепродукты имеют свойство накапливать в себе токсины, которые присутствуют в местах их обитания.Употребление большого количества морепродуктов может спровоцировать головную боль, слабость и тошноту.Как хранить суши и роллы?Если вы приготовили роллы или суши самостоятельно либо купили их в магазине, их следует хранить в холодильнике не более суток. Невскрытую упаковку нужно использовать в течение срока годности, указанного на этикетке.Где лучше заказывать японские блюда?При заказе готовой еды на дом в Роспотребнадзоре рекомендуют выбирать знакомые заведения, где вы уже пробовали их блюда. Лучше заказывать роллы и суши в вашем районе, в ближайшем ресторане.Источник:https://77.rospotrebnadzor.ru/

Подробнее читайте на aif.ru ...