2021-6-30 00:05 |
Люди, предпочитающие растительное питание, переносят COVID-19 легче. У них на 73% реже фиксируется тяжелое течение. Причем, это не обязательно строгие вегетарианцы, они не отказываются от мяса абсолютно, но питаются животными продуктами редко.
У людей, предпочитающих растительное питание, на 73% реже бывает тяжелое течение COVID-19. Речь не о чистых вегетарианцах, а о тех, кто просто старается редко есть мясо и другие животные продукты. Это продемонстрировано американскими учеными.В выигрыше также и пескетарианцы. Так называют вегетарианцев, потребляющих еще и рыбу. У них тяжелое течение COVID-19 с осложнениями встречается на 59% реже. Подчеркнем, эффекты питания относятся только к тяжести течения, а не вероятности заражения коронавирусной инфекцией. Растительные продукты гасят оксидативный стрессУченые Колумбийского университета опубликовали свое исследование в одном из приложений влиятельного «Британского медицинского журнала» (BMJ). Они проанализировали истории болезни 568 пациентов с диагнозом COVID-19 из шести стран – США. Великобритании, Германии, Испании, Италии и Франции. У 138 пациентов болезнь была тяжелой, у остальных 430 - легкой или умеренной. Во всех случаях течение болезни сопоставлялось с питанием пациентов. Важно, что все больные были медицинскими работниками и могли предоставить достаточно точную и детальную информацию о своем рационе.До сего времени представления о питании для защиты от COVID-19 были больше теоретическими. Но знания об этом важны, даже сейчас, когда уже есть вакцины против коронавирусной инфекции. Ведь правильное питание в любом случае поможет снизить количество тяжелых случаев инфекции, приводящих к смерти, инвалидизации или возникновению хронических постковидных заболеваний. А в таких условиях как сейчас, когда появились новые штаммы вируса, вызывающие более тяжелое течение, и в отношении которых вакцины менее эффективны, значение таких знаний возрастает. «Ранние исследования показали, что уровень распространения инфекции связан не только с гигиеническими факторами. Важную роль играет и рацион питания, который участвует в формировании естественного и приобретенного иммунитета, - подчеркивает глава Национального исследовательского центра «Здоровое питание», профессор Олег Медведев. - Уже известно, что пациенты с ожирением, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями переносят COVID-19 гораздо тяжелее, он чаще заканчивается смертью. Эти болезни не зря называют «болезнями образа жизни» – они возникают из-за неправильного питания, отсутствия физической активности и вредных привычек. Однако оптимальные рационы питания для укрепления иммунитета и защиты от болезней пока не были названы. В растительных рационах питания животный компонент не исключен полностью, но сокращен – они богаты растительными продуктами. Такие диеты богаты питательными веществами, в первую очередь фитохимическими (полифенолы, каротиноиды и т.д.). Ранее было доказано, что содержащиеся в растениях витамины A, C, D и Е снижают риск заболеваемости респираторными инфекциями, от обычной простуды до пневмонии, и сокращают период болезни. Существует гипотеза, что эти нутриенты поддерживают иммунную систему, помогая вырабатывать антитела и лимфоциты, а также, снижая оксидативный стресс». Рыба против КовидаЧто касается защитного эффекта, выявленного у пескетарианцев, то ему тоже есть объяснение. Рыба является отличным источником витамина D и омега-3 жирных кислот, у которых есть сильное противовоспалительное действие. Во многих исследованиях доказано, что омега-3 кислоты мешают выработке в организме цитокинов. Почему это очень важно, многим наверняка понятно – кто сегодня не знает о цитокинах, и о том, что при тяжелом течении коронавирусной инфекции главную негативную роль играет, вызываемый ими цитокиновый шторм. Из-за него пациенты и погибают. В исследовании ученых Колумбийского университета у пескетарианцев реже диагностирвлаи тяжелые симптомы COVID-19, они меньше нуждались в искусственной вентиляции легких и быстрее выписывались из отделения интенсивной терапии. Все это демонстрирует, что цитокиновый шторм у них встречался реже. «Научные исследования показывают общую пользу растительного рациона, но теперь появились данные, свидетельствующие, что растительное питание и рыба вместо мяса в рационе снижают вероятность осложнений при COVID-19, - комментирует эти исследования Медведев. - Польза от такой диеты объясняется многими факторами. Растительные продукты богаты клетчаткой, которая необходима для правильного роста и разнообразия микробиома - это триллионы микроорганизмов, обитающих в кишечнике. Они участвуют во многих обменных процессах, в том числе в формировании иммунного ответа. Давно доказано, что ненасыщенные жирные кислоты, встречающиеся в рыбе и растительных маслах, жизненно важны для профилактики болезней органов кровообращения. Люди на растительном питании, которые не злоупотребляют красным мясом и мясопродуктами, свободными сахарами и пищей глубокой переработки, как правило имеют нормальный вес и реже страдают хроническими сердечными заболеваниями, гипертонией, диабетом 2 типа». Весь этот список болезней – сплошные факторы риска тяжелого течения COVID-19, и большое количество смертей зафиксировано именно при таких недугах. И как хорошо, что сейчас лето – и питаться растительными продуктами проще и дешевле.
Подробнее читайте на aif.ru ...
