В этом году в ресторанах Екатеринбурга по-настоящему широкая Масленица. В меню заведений можно найти блинные торты, блины с начинками, румяные на разном тесте, с начинками, намазками и добавками всех видов.   JustMedia.ru составил подборку из десяти мест с самыми нетривиальными предложениями, где можно полакомиться традиционным блюдом в оригинальной интерпретации.   Donna Olivia   Фото: группа VK Donna Olivia   В ресторанах Donna Olivia в честь Масленицы проходит неделя креспелле – итальянских блинчиков с пикантными начинками: мясным болоньезе и свежим шпинатом, с курицей и грибами в сливочном сыре и с тартаром из клубники и сливочным сыром.   «Мы Есть»   Фото: группа VK «Мы Есть»   Здесь решили удивлять горожан зелеными блинчиками на шпинате и соевом молоке с петрушкой. В качестве добавок можно выбрать слабосоленый лосось, скрембл из тофу, коксовую сгущенку или любой другой топинг из меню.   Olio   Фото: запрещенная соцсеть ресторана   В Olio в честь масленичной недели подают блинчики по рецепту от шеф-повара Ивана Рыбина. В меню блины «Строганов» с говядиной и муссом «пармезан», а также блинчики со взбитой сметаной, шпинатным соусом «белое вино», лососем и икрой. Для ценителей классики подают простые блины на топленом молоке с традиционными топингами.   Grano   Фото: запрещенная соцсеть бистро   Блины с соусом болоньезе, с маслом черного трюфеля и грибами, или с лососем и страчателлой можно попробовать в бистро Grano. А на десерт блинчики с кремом из вареной сгущенки и орехами.   РЫБАLOVE   Фото: группа VK РЫБАLOVE   Гречишный блин «по-русски» с говяжьей вырезкой, белыми грибами и картофелем можно попробовать в ресторане РЫБАLOVE. Также в меню вы найдете десертный блин с апельсиновым ликером и ванильным мороженым, и «летний» блин с лососем, яйцом пашот и голландским соусом.   Lobby   Фото: запрещенная соцсеть бистро   Ресторан-гостинная угощает горожан масленичными блинами с говяжьими щечками в перечном соусе и блинами с креветками в сливочно-икорном соусе. Также в меню есть блинчики с ветчиной и сыром, творогом, клубничным кули, а также начинкой из запеченной тыквы и яблок. Всего в честь праздника разработано шесть видов блинов.   Castor’ka   Фото: запрещенная соцсеть ресторана   Главным блюдом Масленицы в Castor’ka стал блинный торт «Павлова» со сметанным кремом, мармеладом из облепихи и хрустящей меренгой. Также в меню можно найти блины с риетом из лосося и масляной рыбы, сливочным кремом из яблока с сельдереем и красной икрой.   «Итальянцы»   Фото: группа VK «Итальянцы»   В этом ресторане решили поздравить гостей с Масленицей блинами с тремя начинками: с томленой говядиной в грибах и сливочном сыре; с крабом и красной икрой в соусе манго-чили; со слабосоленым лососем, страчателлой и красной икрой. На десерт в меню блинный торт.   Culta   Фото: запрещенная соцсеть ресторана   Свое видение масленичного угощения предлагает и ресторан Culta. Там гостям предложат пышные блины с тартаром из лосося, блинчики со сметаной и соленой карамелью, а также блины в русском стиле с красной икрой и икрой щуки.   TRIBU     Фото: Ресторан TRIBU   В меню этого ресторана вы найдете блины с отсылками на масленичную культуру. Гостям предлагают попробовать «Первый блин – комом» с клюквой, муссом из копченой сметаны и еловым сахаром, а также «Семь дней Масленицы» в виде блинного торта с печенью, кедровым айоли и свекольной глазурью.   Во всех ресторанах специальные меню будут действовать с 11 по 17 марта, в течение всей масленичной недели.  

Подробнее читайте на justmedia.ru ...