«АиФ-Кухня» отвечает на важные вопросы читателей.

Мы все время твердим, что празднование Нового года — дело тяжелое для нашей пищеварительной системы и просто гибельное для фигуры, потому что за один праздник мы потребляем огромное количество калорий. АиФ.ru подсчитал, сколько в среднем мы съедаем за традиционный новогодний вечер. Возьмем самые популярные новогодние блюда: оливье, селедку под шубой, холодец, бутерброды с икрой, запеченную курицу и торт «Наполеон». ОливьеСалат оливье с докторской колбасой и майонезом, порция примерно 150 г.Калорийность 284 ккалБелки — 7,8 г
Жиры — 23,7 г
Углеводы — 9,75 гСеледка под шубойОбычный салат с сельдью, картофелем, морковью, яйцами и свеклой сверху, прослоенный майонезом. Порция — 150 г.Калорийность — 293 ккалБелки — 7,77 г
Жиры — 24,36 г
Углеводы — 11,14 гКомментарий редактора: Скорее всего, на новогоднем столе будут еще салаты, в том числе сытные, с майонезом. Калорийность у них будет примерно такая же, как у оливье и «Шубы»: около 200 ккал на 100 г. Калорийность зеленого овощного салата, заправленного оливковым маслом, — около 35 ккал на 100 г блюда. Жиров в таком салате тоже немного: примерно 2 г на те же 100 г. ХолодецОбычный холодец из говядины, купленный в супермаркете, скорее всего, с добавлением желатина. Порция — 100 г.Калорийность — 329 ккалБелки — 22 г
Жиры — 25,6 г
Углеводы — 2,7 гБутерброд с икройХотя икра в этом году очень сильно подорожала, судя по очередям у рыбных прилавков, многие не откажутся от традиционных бутербродов с ней.На 1 бутерброд:Калорийность — 150 ккалБелки — 5,9 г
Жиры — 8,5 г
Углеводы — 13,1 гБутерброд с красной рыбой1 штукаКалорийность — 123 ккалБелки — 5,9 г
Жиры — 4,6 г
Углеводы — 14,1 г Мясные деликатесыБез колбасной нарезки новогодний стол обходится очень редко. Предположим, что мы попробовали пару кусочков окорока и сырокопченой колбасы.Варено-копченый окорокПорция 50 гКалорийность — 65 ккалБелки — 8,5 г
Жиры — 3,5 г
Углеводы — 0 гСырокопченая колбасаПорция 15 гКалорийность — 53 ккалБелки — 2,55 г
Жиры — 4,6 г
Углеводы — 0,15 гЗапеченная курицаДо горячего добираются самые стойкие, поэтому наш условный гость на праздновании съел всего 120 г запеченной куриной грудки без кожи. Калорийность — 234 ккалБелки — 35,46 г
Жиры — 9,26 г
Углеводы — 0 г Запеченный картофельДольки запеченного картофеля весят достаточно много, поэтому, если вы возьмете всего 4-5 штучек, это уже будет порция, близкая к 100 г.Калорийность — 96 ккалБелки — 2,7 г
Жиры — 2,65 г
Углеводы — 15,5 гАлкогольные напиткиОчень сложно подсчитать, какое количество мы употребляем во время новогодней вечеринки. Наверняка выпьем не один бокал шампанского или вина, не одну рюмку крепкого напитка. Даем калорийность 1 порции каждого напитка.Игристое белое вино (брют)1 бокал — 150 млКалорийность — 122 ккалБелки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 2,25 гВодка1 рюмка — 40 млКалорийность — 92 ккалБелки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 0 гКоньяк1 рюмка — 40 млКалорийность — 92 ккалБелки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 0 г Соки-водыОчень важный пункт, на который мало кто обращает внимание. Немалое количество калорий за новогодним столом мы не съедаем, а выпиваем. И это не только алкоголь, но и сладкие напитки: пакетированные соки и газированные воды.Сок мультифруктовый1 стакан — 200 млКалорийность — 90 ккалБелки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 20,8 гГазировка «Буратино»1 стакан — 200 млКалорийность — 90 ккалБелки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 22 г Торт наполеонНаконец, десерт. Предположим, что наш гость съест небольшой кусочек любимого с детства торта. Торт тяжелый, даже небольшая порция — уже 100 г.Калорийность — 346 ккалБелки — 6,1 г
Жиры — 19,2 г
Углеводы — 37,4 гИтогиЕсли сложить все эти позиции, то у нас получилось:2459 ккал149 г белков
126 г жиров
104 г углеводовНапомним, что это только один прием пищи, а наверняка утром 31 декабря вы как минимум позавтракали, возможно, даже перекусили в середине дня.При этом ни о каком здоровом соотношении белков, жиров и углеводов речи не идет. Мы видим, что жиры принесли нам 53% калорийности, а диетологи советуют, выделять на их долю всего лишь до 30%. Белки должны составлять в рационе 20% по калорийности. На новогоднем празднике они остались в пределах нормы. А вот углеводов очень мало. Вместо 50% калорийности углеводы дали нам всего 27. Их место заняли жиры.Вспомним, что вряд ли мы ограничимся всего одной рюмкой водки и одной рюмкой коньяка, одним стаканом сока, и прибавим к итоговому показателю еще несколько сотен калорий на напитки.Источники информации:При подсчете калорийности использовались мобильное приложение FatSecret и https://calorizator.ru/

Подробнее читайте на aif.ru ...