Это популярное у россиян блюдо давно уже стало одним из символов новогодних праздников, но готовят его не только 31 декабря

Салат «Мимоза» начал пользоваться популярностью у россиян с середины прошлого века. Это блюдо появилось вскоре после того, как в СССР в массовую продажу поступили майонез и консервированная рыба. Название свое салат получил из-за внешнего сходства с весенним цветком, но готовят его в основном на Новый год.Как приготовить салат «Мимоза»?Для этого салата нужна консервированная сардина, сайра или скумбрия — можно брать как в масле, так и в собственном соку, 3 яйца, морковь, лук, картофель, соль и майонез.Отварите яйца, картофель и морковь. Почистите яйца и отделите желтки и белки. При этом желтки надо будет размять вилкой, а белки — мелко порубить ножом.Лук репчатый тоже порежьте мелко. Морковь и картошку — кубиками. Рыбу надо хорошенько вилкой размять в отдельной тарелке.Дальше выкладывайте слоями сначала белки, потом картофель, размятую рыбу и смажьте все майонезом.После этого кладите измельченный лук, морковь, половину размятых желтков и также все смазывайте майонезом.Все. Осталось только посыпать салат второй половиной желтков. Для красоты, чтобы было похоже на мимозу.Перед подачей салату надо настояться часа два в холодильнике, но можно оставить и на всю ночь.Сколько калорий в салате «Мимоза»?Овощи и рыба не слишком влияют на калорийность этого салата, львиная доля калорий приходится на майонез.В 100 граммах салата — 275 ккал. Одна порция, как правило, чуть больше 150 граммов. Так что в ней содержится около 450 ккал.

Подробнее читайте на aif.ru ...