2022-4-14 00:06 |
Диетолог, нутрициолог, психолог Зоя Богданова — о сигналах, которые подает наше тело, когда ему срочно нужна наша помощь.
Плохое настроение, физические недомогания, настораживающие перемены во внешности — эти и другие проблемы зачастую можно решить, скорректировав содержание тарелки. Но как научиться отслеживать знаки, посылаемые организмом и добавлять в рацион действительно нужные продукты? Подробной инструкцией делится диетолог, нутрициолог, психолог Зоя Богданова.Волосы расскажутЗамечаете, что на расческе остается больше волос, чем обычно? Активное выпадение наблюдается при мытье головы и не только? Локоны тускнеют, становятся сухими и ломкими, кончики секутся даже после стрижки? Все перечисленные сигналы могут быть признаком нехватки: белка в повседневном питании, витаминов группы B, солнечного света и витамина D; полезных жиров, необходимых для усваивания витаминов A, D, E, K, а также цинка и железа.Чтобы остановить потерю волос, вернуть им тонус и эластичность, нормализовать важные обменные процессы, нужно ввести в рацион: богатую протеином пищу (желательно в пропорции, где 40% — белок животного происхождения, 60% — растительного); сложные углеводы; жиры, насыщенные Омега-3 и продукты, содержащие витамины (А, B, D, E, K), цинк и железо.К лучшим источникам животного протеина относятся: постная говядина, рыба и морепродукты, белое мясо птицы (например, курицы или индейки), яичный белок, творог, йогурт и другие кисломолочные продукты.Растительный протеин можно получать из бобовых: фасоли, чечевицы, гороха, нута, соевых продуктов, (например, тофу), орехов и семечек, киноа, брюссельской капусты, брокколи и шпината.Перечисленные продукты восполнят не только недостаток белка, железа и витаминов. Например, крупы и зеленые овощи — неоценимый источник сложных углеводов, а шпинат — еще и рекордсмен по содержанию цинка.Чего просит сухая кожаОщущение стянутости и шелушение часто свидетельствуют о гипокальциемии, то есть слишком низком уровне кальция в крови. Обращать внимание на сигналы, посылаемые кожей, крайне важно, ведь сухость — лишь верхушка айзберга. Если вовремя скорректировать питание, можно избежать таких осложнений, как повышение утомляемости, нарушения сна, хрупкость зубов, ногтей и костей.Пища, богатая кальцием, весьма разнообразна. Вопреки расхожему заблуждению, этот нутриент можно получать не только из животных продуктов. Более того, некоторые растительные компоненты рациона обходят молоко и производные по содержанию кальция в составе.Чтобы увеличить поступление кальция в организм, следует добавить к повседневной диете: бобовые, кондитерский мак, семена кунжута, подсолнечника, тыквы, а также миндаль.Разумеется, привычными источниками кальция — молоком, творогом и морепродуктами — тоже при возможности пренебрегать не стоит.Губам нужна помощьТрещины на губах рано или поздно появляются у всех: погодные условия, нервные привычки, механические повреждения, сезонный авитаминоз — причин масса. Но когда пострадавший кожный покров и слизистая не заживают, нужно исключить инфекционную природу процесса.В случае установления диагноза — например, герпеса, кандиды или стафилококка — следует обязательно пройти лечение, а также проверить — достаточно ли витамина C получает организм? Ведь причина активизации некоторых вирусов, бактерий и грибков — общее ослабление иммунитета.Если же конкретного заболевания не обнаружено, а заеды и трещинки не заживают, вероятней всего, в рационе не хватает витамина В12. Восполнить его можно с помощью говяжьей и куриной печени, красного мяса (говядины, баранины), белого мяса (индейки), рыбы (например, копченой сельди и скумбрии), морепродуктов (осьминогов и мидий).Внимание на ногтиКогда ногтевые пластины меняют цвет и деформируются, слоятся, сохнут, ломаются, плохо держат лак, это может сигнализировать о гормональном дисбалансе и, как следствие, нарушении всасывания кальция и железа.Сопутствующими симптомами часто становятся патологии ЖКТ, изменения аппетита, боли в области живота, кровоточивость десен, заеды в уголках рта.Поэтому, заметив проблемы с ногтями, разумно проверить здоровье комплексно, а также повысить потребление железа и кальция, включив в рацион: мясо, рыбу и печень, орехи, семечки и бобы, зелень и овощи, кисломолочные продукты.Чего-то не хватаетВитамин D — микроэлемент, которого традиционно не хватает большинству обитателей северных стран, настолько важен для состояния здоровья, красоты и молодости, что локализовать симптомы его дефицита почти невозможно: они проявляются по всем фронтам.Организм нуждается в витамине D, если возникают частые высыпания на коже, не получается избавиться от перхоти, уровень сахара в крови растет, постоянно хочется есть сладости, наблюдаются проблемы с мочеиспусканием, снижается либидо, есть нарушения в сексуальной жизни.Поддержать здоровье за счет восполнения запасов витамина D помогут, во-первых, морская рыба, богатая полезными жирами. Это лосось, сардины, сельдь, тунец. Сюда же имеет смысл добавить печень трески и производимое из нее масло. Надо иметь в виду, что консервы — тоже вариант, рыба в банках также сохраняет полезные свойства. Во-вторых, яичный желток. Ограничиваться куриными яйцами необязательно: по насыщенности витаминами перепелиные их обгоняют. Еще один источник витамина D — лесные грибы. И молоко. Иногда на пакетах есть пометка: «обогащено витамином D». Можно отдавать предпочтение таким продуктам.Важные знакиОбщая вялость, боли в суставах, гудение в ступнях, спазмы в икрах, отеки ног, одышка и кислородное голодание — организму опять, скорее всего, не хватает железа и другого важного микроэлемента — фолиевой кислоты. В план питания надо включить: яйца, спаржу, зелень (особенно шпинат), брокколи, свеклу, цитрусы, орехи.Любые неприятные симптомы — повод обратиться к врачу и проверить здоровье. Но умение прислушиваться к организму и гармонизация рациона — это шаги, которые можно сделать самостоятельно.Необходима консультация специалиста
Подробнее читайте на aif.ru ...
