фото показано с : metronews.ru

Сегодня вечером наступает Ханука – самый светлый, радостный и зрелищный праздник еврейского календаря

Сегодня в 19:30 в Петербурге состоится торжественное зажигание Первой свечи Хануки. Обычно это многолюдный праздник, но в этом году из-за пандемии он будет проведен в формате онлайн-трансляции из Синагоги.

В 

История праздника

Слово "Ханука" на иврите означает "Обновление, освящение". Праздник установлен еврейскими мудрецами в память о чуде. По легенде, во II в. до н.э., когда евреи-повстанцы, сумевшие одолеть армию эллинистов, вошли Храм и хотели возобновить зажигание храмовой Меноры, удалось найти лишь один кувшин не оскверненного захватчиками масла. Его могло хватить только на один день, а для изготовления нового требовалось восемь. Но Бог сотворил чудо и масло горело восемь дней.

Традиции праздника

Каждый день Хануки зажигают специальный подсвечник – ханукию, вВ котором 9В свечей: 8В свечей символизируют дни чуда, аВ отВ девятой свечи (шамаш) зажигают все остальные (вВ первый день праздника одну, воВ второй – две иВ т.д.). Шамаш устанавливают чуть отдельно отВ остальных – выше, ниже или сбоку.

Ритуальные блюда на Хануку

В дни Хануки принято готовить традиционную ханукальную еду: картофельные оладьи (латкес) и пончики. С праздником связан и способ их приготовления с использованием растительного масла, что напоминает о ханукальном чуде. Также едят молочное, особенно блюда, приготовленные из сыра.

Подарки детям

На Хануку детям принято дарить подарки, в том числе деньги, которые называютсяВ  ханукальные. Кроме того, во время традиционных детских праздников на Хануку устраивают игры со специальным волчком, севивон. Играют в волчок по специальным правилам, на деньги или сладости.

В 

Рецепт приготовления латкес – картофельных оладий

Необходимые продукты:

5В больших очищенных картофелин

1В большая луковица

4В яйца

1/3 стакана муки изВ мацы

1В чайная ложка соли

1/4 чайной ложки перца

1/3 стакана растительного масла для поджаривания оладий наВ сковороде

Натрите картошку иВ луковицу наВ мелкой терке, подлив туда немного воды. Добавьте яйца и перемешайте. Добавьте муку изВ мацы, посолите, поперчите иВ еще раз перемешайте. Разогрейте масло наВ сковородке и наливайте поВ 1В столовой ложке смеси наВ сковородку. Когда оладьи поджарятся доВ золотисто-коричневого цвета, переверните ихВ наВ другую сторону и жарьте до готовности.

Подробнее читайте на metronews.ru ...