2019-12-11 07:34 |
Индекс оливье (соотношение цен на набор продуктов) в 2019 году составил 325 рублей: это сумма стоимости всех ингредиентов для блюда. Однако таким доступным оливье был не всегда. «Вечерка» попросила Юлию Леликову, технолога предприятий общепита, посчитать индекс оригинального оливье, который подавали в XIX веке в ресторане «Эрмитаж».
Подробнее читайте на vm.ru ...