Сегодня в Первоуральске в рамках антикризисного проекта Business-Data открыли барбершоп «Алебарда» и азиатское бистро «Вкус улиц». На открытии последнего вместе с предпринимателями, запустившими по франшизе бизнес, министр инвестиций и развития Свердловской области Виктория Казакова приготовила «китайский бургер». Показываем тезисно, как можно вместе с чиновницей нафаршировать начинкой китайский хлеб.   Подготовим китайские паровые булочки, красную и белую нарубленную свежую капусту, соус, маринованную курицу (курица томится восемь часов в маринаде со специями, к примеру, с гвоздикой), замоченный в солевом растворе салат и зеленый лук. Обмазываем булочку острым соусом и складываем туда мясо, капусту (можно и маринованный огурец), листы салата, лук. – Приправляем китайским майонезом, – подытоживает повар. – Чем китайский майонез отличается от ЕЖК? – интересуется у него Казакова. – Они используют другой уксус и другое растительное масло, – отвечает тот. После заправки начинкой белой булочки на тарелке высится бургер, излюбленный перекус азиатов.     Касаясь темы общественного питания, спрос на такие заведения у первоуральцев не удовлетворен, считают организаторы. В муниципалитете – 2 365 торговых точек, но горожанам некуда сходить поесть, отдохнуть и прикупить одежды.   «Проект направлен на улучшение качества жизни жителей небольших городов, – поясняет Казакова. – За время его реализации в семи городах Урала было проанализировано 197 миллионов транзакций 420 тысяч пользовательских карт. На основе этого анализа система выявляет нереализованный спрос, а это позволяет открывать востребованный бизнес».   До конца года в рамках Business-Data готовятся к открытию кафе, детский центр и пиццерия в Нижнем Тагиле, Краснотурьинске и Каменске-Уральском.  

Подробнее читайте на justmedia.ru ...