2018-8-30 11:49 |
В Вашкинском районе на базе крестьянско-фермерского хозяйства открылась сыроварня, способная перерабатывать до двух тонн молока в сутки
Полученное в своем хозяйстве молоко фермеры используют для производства трех видов твердых сыров. За два месяца работы в тестовом режиме переработали 68 тонн молока и произвели почти две тысячи головок сыра весом в шесть тонн.Прежде чем открыть свое производство, вологодские фермеры посетили израильскую компанию, имеющую большой опыт производства сыров по швейцарской технологии. Этот опыт и аналогичное оборудование они использовали и при создании предприятия «Липин Бор» в России. А курс обучения сыроварению специалисты хозяйства прошли на базе Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина.В дальнейшем крестьянско-фермерское хозяйство планирует организовать производство масла и мороженого.Вологодская область, Центральный федеральный округ
Подробнее читайте на kapital-rus.ru ...