глутамат - Последние новости | |
Пищевая добавка глутамат натрия, известная также как Е621 и «усилитель вкуса», не наносит прямой вред здоровью и даже встречается в таких натуральных продуктах, как пармезан. Однако регулярное употребление этой приправы в больших количествах способно приводить к перевозбуждению нервной системы и формированию зависимости. ridus.ru »
В последнее время многие начинают использовать глутамат натрия при домашней готовке. Добавляют его в самые разные блюда. Рассказываем, откуда пошла эта мода и что о ней нужно знать. aif.ru »
25 июля 1908 года японский химик Кикунаэ Икэда получил патент на технологию производства глутамата натрия — широко распространенной пищевой добавки, которую ругают едва ли не чаще, чем используют tass.ru »
Человек всегда выбирает вкусное. Почему мы так любим фастфуд aif.ru »
Фрагмент из книги Аманды Эллисон «Боль в твоей голове: Откуда она берется и как от нее избавиться» slon.ru »