На сайте Life#Новости предается рассказ президента Лиги шашлыка Валерия Мальцева. Он предал рецепт шашлыка, который невозможно испортить любым отдыхающим и «в любом состоянии».
По словам Валерия Мальцева, для шашлыка обычно используют свинину, так как говядина и баранина очень «капризное» мясо. Он сказал, что для приготовления хорошего шашлыка, мясо необходимо нарезать размером со спичечный коробок, посолить, посыпать перцем и хорошо перемешать, а потом на два - три часа замариновать в горчице, она размягчит верхний слой мяса. Далее мясо на шампурах необходимо обжарить 20-25 минут на горячих углях.
kapital-rus.ru »