Аif.ru отвечает на популярные вопросы читателей.

Молотый и обжаренный корень цикория не только внешне очень похож на растворимый кофе, но и обладает характерным вкусом. Правда, в нем совсем нет кофеина, поэтому он не поможет взбодриться по утрам. Зато у цикория есть масса других полезных свойств.В чем польза цикория?По словам кандидата медицинских наук, врача-гастроэнтеролога-гепатолога Городской клинической больницы им. В. В. Виноградова (Москва) Ольги Аришевой, в отличие от кофе цикорий можно пить в любое время суток, как утром, так и вечером. На сайте «Доктор Питер» специалист выделила пять основных причин, по которым стоит включить этот напиток в свой рацион:польза для иммунитета — хороший витаминный напиток (он содержит витамины А, Е, С, В1, В2, В5 и В6), обладающий к тому же антиоксидантными свойствами, он повышает иммунитет;польза для ЖКТ — в составе цикория есть натуральный пребиотик инулин, который необходим для размножения полезных бактерий в кишечнике, он также помогает нормализовать углеводный и липидный обмен и снижает риск диабета;польза для печени — содержащиеся в цикории тиамин, аскорбиновая кислота и рибофлавин благоприятно сказываются на печени, помогая ее очистить и избавить организм от вредных веществ;польза для крови — из-за значительного содержания железа медики рекомендуют напиток для профилактики и лечения анемии;польза для организма — благодаря такому веществу, как полифенол, экстракт корня цикория уменьшает воспалительные процессы, в том числе в клетках толстой кишки, и способствует облегчению симптомов артрита.Эксперт добавила, что цикорий противопоказан людям с обострением заболеваний ЖКТ, беременным и аллергикам (особенно с аллергией на березу). Сколько цикория можно пить в день?По мнению Аришевой, в день не рекомендовано пить более 5-6 чашек цикория. В Роспотребнадзоре считают оптимальной суточной нормой — до двух чашек.«В целом, цикорий является безвредным продуктом, который можно употреблять в меру каждый день. При бесконтрольном употреблении напиток может нанести организму вред», — отметили в ведомстве.Можно ли давать цикорий детям?Вводить в рацион цикорий можно детям после одного года, но не раньше. Делать это нужно постепенно и с осторожностью (желательно после консультации с врачом), так как напиток может вызвать у малыша аллергическую реакцию. Если побочных эффектов нет, то цикорий поможет улучшить аппетит ребенка и укрепит его иммунитет.Источники:
doctorpiter.ru
51.rospotrebnadzor.ru

Подробнее читайте на aif.ru ...