Ученые из России доказали пользу овощей для микрофлоры кишечника

Ученые из Санкт-Петербурга провели необычный эксперимент с участием добровольцев, позволивший сделать выводы о пользе диеты с большим количеством овощей и фруктов для микрофлоры кишечника. argumenti.ru »

2018-06-04 13:47

Ученые оценили пользу замороженных овощей и фруктов

Американские ученые провели ряд исследований, в ходе которых сравнили содержание полезных веществ в свежих и замороженных овощах и фруктах. mirnov.ru »

2017-04-02 17:38

Красноярские ученые разработали систему проверки качества овощей и фруктов

Сотрудники Сибирского федерального университета разработали отечественную систему проверки плодоовощной продукции. Ученые разрабатывают биолюминесцентный тест, который может определить степень бактериального и химического загрязнения сельхозпродукции. oko-planet.su »

2017-01-27 21:28

Ученые узнали, где самое опасное место в холодильнике

Научные специалисты из Великобритании установили, что самое большое количество бактерий в холодильнике накапливается в отделении для хранения овощей и фруктов, пишет Информинг со ссылкой на The Daily Mail.

Как считают ученые, количество бактерий в этом месте составляет в среднем до 8 000 на 1 см2. А это в 750 раз больше неопасного для человека уровня, так как, в соответствии с европейскими нормами, количество бактерий на одном сантиметре поверхности с пищей не должно превышать десяти бактериальных единиц.

В ходе исследования также выяснилось, что в отсеках для овощей и фруктов может находиться кишечная палочка, сальмонелла и другие опасные бактерии.

Для того чтобы обезопасить себя, ученые советуют не перегружать холодильник большим количеством продуктов. По словам исследователей, в продуктах, которые долгое время пролежали в холодильнике, могут заводиться опасные бактерии, провоцирующие пищевые отравления.

По мнению ученых, лучше промыть продукты перед тем, как положить их на хранение в холодильник. Если же на них появились малейшие следы разложения их нужно выбросить. Само же устройство для хранения пищи рекомендуется мыть не реже одного раза в месяц.

2016-11-09 21:37

Ученые советуют ежедневно употреблять около килограмма овощей

Диетологи из Оксфордского университета, в ходе исследования выяснил, сколько же порций овощей и фруктов надо съесть в день для пользы организма. mirnov.ru »

2016-04-20 02:47

Ученые: Правильное хранение овощей и фруктов сэкономит немало денег

planet-today.ru »

2016-04-19 15:05