Полный фарш. Эксперты объяснили, из чего складывается стоимость сосисок

Полный фарш. Эксперты объяснили, из чего складывается стоимость сосисок
фото показано с : aif.ru

2024-3-12 15:12

В дешевые сосиски добавляют растительные и животные белки, крахмал, клетчатку и другие наполнители.

Сосиски всегда доступны, ассортимент разнообразен, и их можно быстро подать на завтрак, обед или ужин. Эксперты рассказали aif.ru, из чего складывается стоимость сосисок.Как пояснила кандидат технических наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Елена Мясникова, стоимость сосисок различается в зависимости от вида, состава, категории, стоимости сырья и некоторых других факторов.«Основной компонент сосисок — мясо: говядина, свинина, телятина, баранина. Поэтому если стоимость сосисок ниже ценника на мясо в данном регионе, это должно насторожить. Некоторые производители для снижения издержек производства используют более дешевое мясо механической обвалки, мясо с ребер и щековину. Добавляют растительные и животные белки, крахмал, клетчатку и другие дешевые наполнители. По внешнему виду отличить дорогие сосиски от дешевых невозможно», — подчеркнула Мясникова. По данным Росстата, в январе 2024 года средняя стоимость 1 кг говядины составляла 527,89 руб., говядины бескостной — 725,34 руб., свинины — 342,72 руб., свинины бескостной — 452,61 руб., кур — 221,78 руб., но использование молока, яиц, сахара, белого, черного, душистого перцев, мускатного ореха и кардамона также увеличивает стоимость сосисок.Любителям продукта в натуральной оболочке придется заплатить большую сумму по сравнению с тем, который завернут в искусственную упаковку, подчеркнула эксперт. Кроме перечисленных факторов, в стоимость входят и другие затраты — коммунальные услуги предприятия, размер заработной платы в регионе, торговая надбавка магазинов.«Производители закупают мясо и другие компоненты оптом, что несколько дешевле розничных цен. Но принимая во внимание вышеуказанные факторы, необходимо понимать, что стоимость сосисок только из говядины, баранины и свинины не может составлять 250–300 руб. за упаковку в 450 г. В составе такого продукта будут, как правило, мясо птицы, растительный или животный белок и другие более дешевые ингредиенты. А вот стоимость сосисок без удешевляющих компонентов превышает 1000 руб. за 1 кг, но верхнего предела не существует», — пояснила технолог. Например, подчеркнула она, цена фермерского продукта, состоящего из говядины, мяса птицы, коровьего молока, сливочного масла, куриного яйца, смесей перцев, посолочной смеси и мускатного ореха, составит уже не менее 1250 руб. за 1 кг, а сосиски из филе бедра индейки, сливок, поваренной и нитритной соли, специй, не могут быть дешевле 2250 руб. за 1 кг.Ранее эксперты рассказывали, что в любых консервах, готовых соусах и фаст-фуде, колбасах, сосисках и сырах огромное количество соли, которое опасно для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Подробнее читайте на ...

руб стоимость сосисок мясо другие говядины сосиски подчеркнула

Фото: aif.ru

Дворцовый переворот. Особняки коррупционеров хотят выставить на торги

Изъятую у коррупционеров недвижимость хотят продавать на аукционе. Соответ­твующий законопроект внесён на рассмотрение Госдумы. aif.ru »

2023-03-16 00:11

"Индекс кулича": насколько вырастет стоимость символа Пасхи в этом году

Стоимость пасхального кулича в среднем по России за год выросла примерно на 10,25%. Рост связан с удорожанием практически всех ингредиентов, произошедшим ввиду курсовой динамики, динамики на рынке сырья и дисбаланса спроса и предложения. vesti.ru »

2021-04-15 14:27

«Ничего они не теряют». Что происходит с бензином на российском рынке

Во время совещания президента России с правительством вице-премьер Дмитрий Козак заявил, что из-за заморозки цен на бензин нефтяники теряют около одного миллиарда рублей в день. На что Владимир Путин ответил, что «ничего они не теряют». Совещание проходило на фоне резко выросших цен на топливо, которые, как оказалось, расстраивают не только обычных россиян, но и главу «Роснефти» Игоря Сечина. kapital-rus.ru »

2018-06-21 13:21

Фото: vedomosti.ru

Правительство повысит стоимость акцизных марок на импортные алкоголь и табак

Правительство намерено повысить стоимость акцизных марок на импортные табак и алкоголь. Проект постановления Минфина размещен на едином портале раскрытия информации. Стоимость акцизных марок для маркировки табачной продукции планируется повысить до 200 руб. vedomosti.ru »

2018-02-28 18:07

Назван топ-5 самых бюджетных иномарок в РФ

Экспертами был составлен список наиболее доступных новых иномарок на российском рынке на начало июня 2017 года. Первые 3 позиции заняли автомобили производства КНР, пишет Федеральное агентство новостей.

Возглавил топ-5 Lifan Smily с мотором объёмом 1,3-литра, мощностью 88 л.с.

Приобрести авто в базовой версии можно за 362,5 тыс. руб. На втором месте - седан FAW V5 стоимостью от 410 тыс. руб. Замыкает тройку Geely GC6. Стоимость данной модели с 1,5-литровым двигателем и механической трансмиссией начинается от 419 тыс. руб.

4-е место занял японский Datsun (стоимость в РФ начиная от 436 тыс. рублей).

На 5-м месте узбекский Ravon R2, приобрести который в базовой комплектации можно от 439 тыс. руб.

kapital-rus.ru »

2017-06-11 22:43

Стоимость строительства ВСМ Москва – Казань оценивают в 1,3 триллиона рублей

Строительство высокоскоростной магистрали Москва - Казань сегодня оценивают в 1 триллион 260 миллиардов рублей, о чем в беседе ТАСС на инвестиционном форуме в Сочи сообщил первый вице-президент ОАО «Российские железные дороги» (РЖД) Александр Мишарин.

«Сегодня мы видим, что общая стоимость проекта не превышает той стоимости, которая была в обосновании инвестиций. Она была определена в 1 трлн 60 млрд руб., а с учетом индексации в ценах соответствующих лет общая стоимость сегодня оценивается в 1 трлн 260 млрд руб., что практически полностью соответствует нашим расчетам», - рассказал Мишарин.

kapital-rus.ru »

2017-02-28 12:32

Губернатор Кемеровской области попросил власти РФ остановить резкий рост цен на бензин

Аман Тулеев, занимающий пост главы Кузбасса, во вторник обратился с просьбой к российским властям об остановке резкого роста цен на бензин, передает РИА «Новости» сообщение пресс-службы региональной администрации.

Согласно данным областных властей, с 1 января в регионах Сибири снова начала расти стоимость всех видов бензина - в среднем на 20 копеек за литр. В результате в Кузбассе стоимость бензина за литр составляет около 34 руб. Это случилось без предупреждения, в нарушение всех договоренностей с местными властями.

В сообщении уточняется, что за прошлый год стоимость самой ходовой марки бензина АИ-92 увеличилась на 1,8 руб. В последний раз цена повышалась 10 дней назад, а всего за 2016 год цена увеличивалась 5 раз.

kapital-rus.ru »

2017-01-03 14:59

Что год грядущий нам готовит: как подорожают товары и услуги в 2017 году

На протяжении последних двух лет правительственные чиновники неоднократно информировали общественность о том, что российские граждане спокойно переносят тяготы кризиса и вполне «адаптировались к новой реальности». Попробуем выяснить, что и насколько подорожает в следующем году и к какой еще более «новой реальности» предстоит адаптироваться нашим согражданам. kapital-rus.ru »

2016-12-29 09:14

Росстат рассчитал общую стоимость продуктов для новогоднего стола средней семьи

Стоимость набора продуктов, необходимых для приготовления новогоднего салата Оливье для семьи из четырех человек, составит 310,06 рубля, сообщает Росстат, рассчитавший стоимость набора продуктов питания для новогоднего стола. vz.ru »

2016-12-14 15:21

В столице со 2 декабря начинают действовать новые тарифы на парковку

В Москве с сегодняшнего дня, 2 декабря, начинают действовать новые, повышенные тарифы на парковку, передает «Газета.Ру».

В департаменте транспорта Москвы отметили, по новым тарифам на самых загруженных улицах Москвы (к примеру, Неглинная, Малая Бронная, Петровка) установят круглосуточный максимальный тариф (200 руб. в час).

Кроме того, на части улиц Бульварного кольца первые 30 минут парковки будут стоить 50 рублей, после чего стоимость будет составлять 150 руб. в час. Также на некоторых улицах Садового кольца за первый час будет взыматься стоимость в 60 руб., а далее - 100 руб. в час.

kapital-rus.ru »

2016-12-02 08:42

Тарифы на платную парковку на ряде столичных улиц увеличились

Тарифы на платную парковку изменились на ряде улиц Москвы со 2 декабря 2016 года, к примеру, тариф в размере 200 рублей в час начал действовать на 133 улицах. Как сообщили в пресс-службе столичного департамента транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры, он изменился только на тех улицах, где в течение всего дня отсутствуют свободные парковочные места. nsn.fm »

2016-12-02 00:47

В России стартовал предзаказ iPhone 7 - Минимальная стоимость - 56 990 рублей

Официальные партнеры Apple в России начали принимать предзаказы на новые смартфоны  iPhone 7 и iPhone 7 Plus. Оформить заявку можно с пятницы. Стоимость iPhone 7 начинается с 56 990 руб. За такую цену можно купить смартфон с 32 GB памяти. abnews.ru »

2016-09-16 03:55