Что такое «мясной клей», в какие продукты его добавляют и почему он опасен: отвечает эксперт

2024-7-11 12:20

МОСКВА, 11 июля, ФедералПресс. В 2024 году в России участились случаи применения «мясного клея» в пищевой продукции, несмотря на то что такая добавка запрещена. Врач-диетолог Андрей Бобровский в беседе с «ФедералПресс» раскрыл, почему трансглютаминаза опасна для здоровья и в какие продукты ее могут добавлять.

Подробнее читайте на ...

мясной клей продукты добавляют опасен эксперт

Фото: znak.com

Российские ученые придумали, как найти в продуктах «мясной клей», считавшийся неуловимым

Российским ученым удалось разработать методику, которая позволяет определять присутствие в продуктах питания специфической добавки - микробной трансглутаминазы (мТГ), или так называемого мясного клея , прежде считавшегося неуловимым даже при лабораторном анализе znak.com »

2019-04-22 16:00