фото показано с : aif.ru

Разбираемся, можно ли на диете есть фрукты или лучше не стоит.

Когда мы считаем калории и ограничиваем себя в сладком, встает вопрос: а что вместо этого? Ведь все равно нам хочется чувствовать сладкий вкус. И без десерта приходится тяжело, даже если у вас железная мотивация и сила воли. На помощь приходят фрукты. Яблоки, персики, апельсины могут заменить сладости, они совсем не такие калорийные, поэтому те, кто мечтает постройнеть, отказывается от шоколадок и выбирают виноград. Но правильно ли это? И какие фрукты можно употреблять во время диеты, а какие лучше не стоит? Рассказывают эксперты.Усиливают аппетитФрукты могут помешать похудению — дело в том, что они усиливают аппетит и тоже содержат сахар, но только не глюкозу, а фруктозу. Она тоже является быстрым углеводом. «В отличие от глюкозы, фруктоза не способствует выработке лептина — гормона насыщения, — предупреждает терапевт Наталия Андрианова, — поэтому сладкие фрукты только усиливают аппетит, заставляя съедать еще больше фруктозы. Согласитесь, часто после 1 банана или нескольких ягод винограда нам хочется еще и еще».Кроме того, избыток фруктозы способствует накоплению висцерального жира и увеличению талии. «Переработка фруктозы происходит только в печени, — говорит эксперт. — Когда в организм поступает большое количество фруктозы, часть ее трансформируется в глюкозу, а все, что печень не смогла превратить, откладывается в виде жира, преимущественно висцерального. В этом случае будут увеличиваться живот и талия. И вот мы заменяем сладости на фрукты, пытаясь похудеть, а в итоге получаем обратный эффект. Причем набор жира будет идти очень быстро, так как фруктоза превращается в него в 10 раз быстрее, чем глюкоза».От чего отказатьсяЛучше всего не злоупотреблять фруктами, если хотите наладить здоровое питание и похудеть. Особенно стоит обратить внимание на те плоды, которые обладают высоким гликемическим индексом (это способность быстро поднимать уровень сахара в крови). По словам Натальи Андриановой для похудения рекомендуется исключить из рациона продукты с высоким гликемическим индексом (выше 70-ти) и ограниченно употреблять фрукты и ягоды со средним гликемическим индексом (выше 50-ти).«При похудении не следует употреблять виноград, хурму, манго — у них при высоком гликемическом индексе приличная калорийность, — объясняет Александр Савелов-Дерябин, физиолог, профессор, академик Российской академии медико-технических наук и других академий. — Также диетологи рекомендуют худеющим отказаться от употребления арбуза. При низкой калорийности у него очень высокий гликемический индекс».Какие фрукты можноПри этом отказываться от фруктов не нужно. Ведь в них содержится настоящий витаминно-минеральный комплекс. Важно выбирать не слишком сладкие фрукты. «Например, можно рекомендовать клубнику (ГИ 32), несладкие яблоки (ГИ 30), свежие абрикосы (ГИ 20), апельсины (ГИ 35), груши (ГИ 34)», — рекомендует Наталия Андриянова.«При этом яблоки можно есть не только в свежем, но и в печеном виде и даже на ночь, — добавляет Александр Савелов-Дерябин. — Но все же фрукты принято употреблять в первой половине дня и не связывать их с приемами пищи. Также можно рекомендовать персики, нектарины, сливы, абрикосы, грейпфруты, черную смородину, чернику — эти фрукты имеют низкий гликемический индекс и невысокую калорийность, они насыщены витаминами, что делает их идеальными продуктами для тех, кто хочет похудеть».Если ваша цель похудение, то нужно следить за калорийностью питания. «Общее правило при похудении — дефицит калорий, а набрать их больше нормы легко в том числе и из-за высокой калорийности фруктов (например, калорийность 1 крупного банана примерно 100 ккал)», — говорит Наталия Андрианова.Еще один совет: если хотите выпить фруктовый сок — съешьте фрукт, так как в соке отсутствует клетчатка, которая будет замедлять всасывание фруктозы, и продлит чувство насыщения.Сколько можно съесть?Медики советуют употреблять 300-400 граммов фруктов в день, это примерно 1-2 порции. "При этом овощей должно быть примерно в два раза больше, чем фруктов, — советует Наталия Андрианова. Об умеренности в употреблении фруктов говорит и Александр Савелов-Дерябин, по словам академика за один раз можно съедать всего один-два небольших фрукта, а в целом в день — не больше 6 разных фруктов в день.Другое мнениеСветлана Бронникова, клинический психолог, президент Ассоциации Специалистов и Организаций по Расстройствам Пищевого Поведения:Любые фрукты — источник не только сахара, на замене которого настаивают диетологи, но и огромного количества микроэлементов и витаминов. Из-за дефицита таких веществ, многие из которых доступны только из фруктов, организм развивается хуже.Лично я против замены сладкого фруктами. Это ограничительная позиция. Если сознательно ограничивать себя в любимом шоколаде или зефире, может ухудшиться психофизиологическое состояние, вплоть до полной невозможности сконцентрироваться. Например, будучи на жесткой диете, отказывают себе в любимом пирожном, заедая теми же яблоками. Таким образом можно довести себя до того, что эклер будет мерещиться. И при этом организм получит сахар из яблок, но это не принесет ни малейшего удовольствия.К сожалению, позицию замены отстаивают многие российские диетологи, знания которых отстали от современной мировой диетологии на полвека.Большинство россиян испытывают недостаток в фруктах, и искусственно себя в них ограничивать — в корне неправильно. Нужно есть всего в меру, и десерты, и фрукты.Внимание! Самолечение недопустимо! При любых проблемах со здоровьем нужно обращаться к специалисту.

Подробнее читайте на aif.ru ...