Главная еда. Врач перечислила топ-5 самых полезных завтраков

2024-8-14 05:06

Сегодня важное значение завтрака уже никого не удивляет. Врачи отмечают, что лучше остаться без ужина, чем не поесть с утра. И есть такие продукты, которые наиболее предпочтительны для утреннего приема пищи.

Завтрак — важная и главная еда за день. Сегодня доказано, что если отказывать себе в утреннем приеме пищи, можно получить проблемы с мозгом, сердцем и сосудами и т. д. Однако завтракать надо правильно, так как не все продукты идут на пользу с утра. Юлия Атаманова, врач-эндокринолог отделения специализированной помощи КДЦ НКЦ 2 РНЦХ им. академика Петровского, назвала aif.ru ТОП-5 самых лучших завтраков.Универсальный рецепт для завтрака — овощи/фрукты/ягоды + белок + цельное зерно — все по методу Гарвардской тарелки. Такой прием пищи даст достаточное количество энергии, чувство насыщения, все необходимые макро/микронутриенты.Размер порции стоит рассчитывать исходя из чувства голода перед завтраком и плана на день. Например, если после завтрака следующий прием пищи планируется нескоро, то в этом случае завтрак лучше сделать более плотным, если у вас будет возможность поесть через 2-3 часа — завтрак может быть более легким.Так как же на практике применяется метод тарелки на завтрак?На завтрак можно делатьБутерброды: хлеб из цельнозерновой муки + запеченная индейка или курица/рыба + овощи. Это быстро, вкусно, сытно, разнообразно. Можно добавить к бутерброду авокадо. Лучше отказаться от употребления колбасы, сосисок, ветчины — эти продукты не дают насыщения на длительный срок, содержат много насыщенных жиров.Блюда с яйцами, к которым можно добавить также овощи, хлебец и сыр. Яйца — отличный источник белка, с ними можно придумать большое количество быстрых и разнообразных завтраков. Начиная от просто сваренного яйца, заканчивая шакшукой.На завтрак можно делать и каши (овсянку, гречневую, рисовую, булгур и т. д.). Если говорить про овсянку, то лучше выбирать овсянку долгой варки — в ней больше клетчатки, она даст насыщение на более долгий срок. Часто на завтрак едят просто каши, без белка и овощей. В таком случае каши не дают насыщения на длительный срок. Это важно учитывать, если у вас не будет возможности поесть через 2-3 часа после завтрака. В этом случае лучше сделать выбор в пользу другого завтрака или добавить к каше белок (яйца, сыр, мясо) и овощи или ягоды/фрукты.Также на завтрак можно рассмотреть творог (лучше выбирать простой, без добавления сахара) и добавить к нему ягод. Творог — отличный источник белка и кальция. Также из него можно сделать сырники и добавить к ним фрукты или ягоды. Сырники лучше делать самостоятельно, чтобы следить за количеством добавленного сахара. В покупных сырниках его может быть очень много.Часто на завтрак любят есть гранолу с йогуртом. В целом, это полезный вариант завтрака. Ведь гранола — источник цельного зерна, йогурт — источник белка и кальция. Но такой прием пищи может стать источником суточной нормы добавленного сахара. Поэтому важно читать состав. Выбирать гранолу и йогурт без сахара в составе (мед, сироп топинамбура, патока — это все синонимы сахара). Для вкуса добавлять ягоды или фрукты.Подходить к созданию завтрака надо тщательно — тогда вы получите от него и пользу, и удовольствие.

Подробнее читайте на ...

завтрак завтрака сахара добавить пищи овощи источник белка

Источник: aif.ru Рейтинг новостей: 9

Вот самые полезные продукты для завтрака, по мнению диетологов

А с кулинарным вдохновением социальных сетей в последние годы нет недостатка в творческих идеях для завтрака на выбор. Но что представляет собой самый здоровый завтрак? Какие продукты или питательные вещества вы должны искать, чтобы питать свое тело? Действительно ли завтрак так важен, как о нем заявляют? Так ли важен завтрак? «Завтрак насыщает организм важными питательными веществами и дает энергию для начала дня», - говорит сертифицированный диетолог Асмита Батаху. kapital-rus.ru »

2023-08-19 00:45

Пропуск завтрака может плохо сказаться на здоровье сердца

Думаете, завтрак не самая важная еда дня? Подумайте еще раз, говорят ученые, представляя свое новое исследование, которое показало, что риск смерти, связанной с заболеваниями сердца, резко возрастает для людей, которые пропускают утреннюю трапезу.

По сравнению с людьми, которые всегда завтракали, у тех, кто отказывается от этого приема пищи, были на 87% более высокие шансы умереть от заболеваний сердца, согласно исследованию, которое отслеживало здоровье 6550 американцев в течение 20 лет.

Шансы на инсульт, в частности, были особенно повышены у людей всегда пропускающих завтрак. Эти люди имели более чем в три раза больше шансов на смертельный инсульт, по сравнению с людьми, которые всегда завтракают по утрам.

Почему пропуск завтрака такая вредная привычка? Исследователи во главе с доктором Вэй Бао из Университета Айовы считают, что причин несколько.

Прежде всего, пропуск завтрака связан с повышением аппетита, что может привести к перееданию позже, а хроническое переедание может привести к ожирению.

Чувствительность к инсулину - гормональному фактору, связанному с ожирением и диабетом - также нарушается, когда утренний голод длится слишком долго, утверждают доктор Бао и его коллеги. Они сказали, что воздержание от завтрака может также повлиять на другие гормональные процессы, которые могут поднять кровяное давление.

Наконец, пропуск завтрака был связан с ухудшением показателей холестерина.

"Было хорошо задокументировано, что полный завтрак приводит к улучшению сердечно-сосудистого здоровья", - сказал доктор Мохаммад Имам, руководитель отдела кардиохирургии в университетской больнице Стейтен-Айленда в Нью-Йорке.

Доктор Бао и его команда отметили, что то, что люди едят на завтрак, является очень важным. Если завтрак означает выпечку и хлопья для завтрака с содержанием сахара до 20 г на порцию, трудно понять, как употребление этих видов продуктов приведет к снижению рисков для здоровья в долгосрочной перспективе, напоминают исследователи. Необходимо выбирать питательный завтрак с цельнозерновыми хлопьями, фруктами, орехами и высококачественным белком.

kapital-rus.ru »

2019-04-23 20:04

Действительно ли завтрак является самым важным блюдом дня?

Мы все слышали, что более здоровые люди не пропускают завтрак. Но означает ли это, что завтрак делает нас здоровее и способствует потере веса?

Одна из самых распространенных фраз, которую мы слышим, это то, что завтрак - самая важная еда в день. Многие из нас вырастают, полагая, что пропустить завтрак - это диетическая ошибка. Тем не менее, ключ к тому, почему завтрак должен быть важен состоит в том, чтобы съев его восстановить организм после проведенной ночи, пишет ВВС.

«Тело использует много энергии для роста и восстановления в ночное время», - объясняет диетолог Сара Элдер. «Употребление сбалансированного завтрака помогает увеличить нашу энергию, а также белок и кальций, используемые в течение всей ночи».

Но есть широко распространенные разногласия относительно того, должен ли завтрак сохранять свое первое место в иерархии блюд. Было проведено много исследований на этот счет, также как и по вопросу пользы отсутствия завтрака и того, какие продукты полезно употреблять во время завтрака. Было даже одно утверждение академика о том, что завтрак «опасен». Итак, какова реальность? Является ли завтрак необходимым началом дня?

Исследователи из Университета Суррея и Университета Абердина находятся на полпути чтобы ответить на этот вопрос. В основе исследования лежит изучение того, как время, в которое мы едим, влияет на массу тела. Ранние результаты показывают, что завтрак полезен для контроля веса. Вместе с тем, было установлено, что завтрак влияет не только на вес. Пропуск завтрака был связан с 27% повышенным риском сердечных заболеваний, на 21% более высоким риском диабета типа 2 у мужчин и на 20% повышенным риском диабета типа 2 у женщин.

И хотя нет никаких убедительных доказательств того, что мы должны есть и когда, консенсус состоит в том, что мы должны слушать наши собственные тела и есть, когда мы голодны.

«Завтрак является самым важным для людей, которые голодны, когда они просыпаются», - говорит Александра Джонстон, один из авторов исследования.

В конце концов, ключ может состоять в том, чтобы помнить о том, чтобы не переусердствовать с какой-либо одной едой, а скорее смотреть на то, как мы едим весь день.

«Сбалансированный завтрак действительно полезен, но регулярное питание в течение дня более важно, чтобы сохранить уровень сахара в крови в течение дня, что помогает контролировать вес и уровень голода», - говорит Сара Элдер. «Завтрак - это не единственная еда, за которой мы должны следить».

kapital-rus.ru »

2018-11-28 07:57

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Домчать до опухоли. Врач пояснил, приводит ли велосипед и тренажер к раку

Велосипед и велотренажеры в спортзале — одни из самых популярных спортивных снарядов сегодня. Однако иногда может закрасться подозрение, а не приводит ли частое пребывание на небольшом сидении к раку.