Археологи из Италии и Египта в одном из хранилищ некрополя Сакара недалеко от Каира нашли сыр, срок годности которого закончился еще 3 200 лет назад. Об этом сообщил BBC . Во время лабораторных исследований выяснилось, что находка состоит из смеси коровьего молока с козьим или овечьим.

Также анализ показал, что в продукте содержатся белки-бактерии возбудителя бруцеллеза, а также белки казеинов и бычьего сывороточного альбумина. Ученые рассказали, что сыр находился в керамической посуде в гробнице высокопоставленного вельможи, которую впервые обследовали в 1885 году. Затем захоронение было утеряно и снова обнаружено только в 2010 году. .

Подробнее читайте на tvzvezda.ru ...